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書誌情報

書名

専門情報機関総覧  2003   

著者名 専門図書館協議会出版・調査統計委員会/編集
出版者 専門図書館協議会
出版年月 2003.9


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1 中央図書館0116272428R018/セ/03書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2003
383.889 383.889
喫茶店-歴史 コーヒー-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300072719
書誌種別 図書
書名 専門情報機関総覧  2003   
書名ヨミ センモン ジョウホウ キカン ソウラン 
著者名 専門図書館協議会出版・調査統計委員会/編集
著者名ヨミ センモン トショカン キョウギカイ シュッパン チョウサ トウケイ イインカイ
出版者 専門図書館協議会
出版年月 2003.9
ページ数 89,658,24p
大きさ 26cm
分類記号 018.035
分類記号 018.035
ISBN 4-88130-020-2
件名 専門図書館-名簿
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界最高の品質と賞賛される「日本のコーヒー」は、いかにして生まれたのか。カフェ黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して現代都市風俗まで活写する。アメリカの人類学者が解き明かした、かつてないコーヒー文化論にして日本人論。
(他の紹介)目次 第1章 都市空間の中のコーヒー―日本の都会に見るカフェの姿
第2章 日本のカフェと歴史―先入観を覆されるコーヒー文化
第3章 モダンを追い求める情熱工場
第4章 マスターたちの世界観―完璧さを実践しつづける人々
第5章 世界最高のコーヒーが生まれる理由
第6章 日本のコーヒーとは何か―現代のカフェで味わう食文化
第7章 都会の不思議な公共空間―家庭でも職場でもない第三の場所
第8章 自分だけの居場所を見つける
(他の紹介)著者紹介 ホワイト,メリー
 ワシントンD.C.生まれ。ボストン大学教授・文化人類学者。ハーバード大学卒業、同大学大学院修士・博士課程修了。主な研究対象は日本社会、都市空間、教育、食文化。1963年に初来日して以降、訪日を重ねて現地フィールドワークを続け、2002年から一年間、京都日本研究センターの客員教授として京都に在住。2012年にアメリカ最古の日本協会The Japan Society of Bostonより、日米相互理解に貢献したとしてJohn E.Thayer 3 Awardを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
有泉 芙美代
 神戸市生まれ。中部大学国際関係学部卒業、南山大学大学院国際地域文化研究科博士前期課程修了。アメリカ文学専攻。『アリーナ』(中部大学出版)に書評を多数執筆するかたわら、翻訳業に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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