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書誌情報

書名

パンケーキの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 ケン・アルバーラ/著   関根 光宏/訳
出版者 原書房
出版年月 2013.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012921348383/オ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 山の手7012805516383/ア/図書室03a一般図書一般貸出在庫   ○
3 ちえりあ7900245379383/ア/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
4 図書情報館1310012594383.8/ア/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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八幡 和郎
2022
210.69 210.69
日本-歴史-大正時代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000713737
書誌種別 図書
書名 パンケーキの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ パンケーキ ノ レキシ モノガタリ 
著者名 ケン・アルバーラ/著
著者名ヨミ ケン アルバーラ
著者名 関根 光宏/訳
著者名ヨミ セキネ ミツヒロ
出版者 原書房
出版年月 2013.9
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04942-4
内容紹介 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 カリフォルニアのパシフィック大学で歴史学の教授を務めるかたわら、フードライターとして活躍。食物史をテーマとした著書多数。2008年IACPのジェーン・グリグソン賞受賞。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 かくも濃密な15年間!ラジオ・女性の社会進出・モダンガール・普通選挙法…現代日本の礎は大正時代にあった!ニッポンが明治より成熟し、昭和より輝いていた時代。大正時代をひも解くと新時代の日本が見えてくる!
(他の紹介)目次 第1章 大正15年間が現代社会に与えた影響―時空を超え伝承される古きよき文化(明治天皇崩御と大正時代の幕開けが現代に遺したもの―1912(大正元)年
民衆の声が政治を変えた民主政治の幕開け―1913(大正2)年 ほか)
第2章 現代社会に生き続ける大正ロマン―日本の礎を創造した100年前の世界(「断じて一票も買収せず」という当たり前のスローガン
大正時代に存在していた「天神合一の思想」からわかること ほか)
第3章 関東大震災が現代社会に伝えた教訓―未曾有の震災から復興を遂げた東京の姿(大正時代に起きた未曾有の災害が関東大震災
朝鮮人虐待という悲惨な行為の勃発 ほか)
第4章 新しい時代と日本の元号の歴史―元号を読み解くことで見えてくる日本の姿(元号について最初に研究をしたのは文豪・森鴎外
元号と五経には密接な関係がある ほか)
附録1 大化から平成まで元号の流れをみる
附録2 大正時代の主な出来事―年表


内容細目表

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