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書誌情報

書名

食品流通実勢マップ  2021〜2022   

出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180856973R675.4/シ/21-222階図書室128A参考資料貸出禁止在庫   ×

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コーヒー-歴史 神戸市-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001609560
書誌種別 図書
書名 食品流通実勢マップ  2021〜2022   
書名ヨミ ショクヒン リュウツウ ジッセイ マップ 
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2021.7
ページ数 12,943p
大きさ 30cm
分類記号 675.4
分類記号 675.4
ISBN 4-88927-042-6
内容紹介 食品流通に関わるマーケティング基礎データを収録。民力、流通、消費関係の各全国データを掲載した総合編と、47都道府県別データをまとめた地域編の2部構成。
件名 流通、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 開港と共にいち早くコーヒーに親しみ、神戸に根付いたコーヒー文化。港町の歴史と共に歩んできた喫茶店やコーヒーにかかわる多くの人たちが、コーヒーの街神戸の魅力を今に伝えている。
(他の紹介)目次 第1章 西洋化〜「ハイカラ文化」から生まれたコーヒータウン“1868〜1907年”(コーヒーポート・神戸
コーヒー店の発祥は神戸?
西洋の食文化とホテルの役割 ほか)
第2章 大衆化〜戦前のコーヒー隆盛期“1908〜1945年”(ブラジルと神戸の縁
神戸に集ったパン・洋菓子の名職人
“モダン”な元町の喫茶店 ほか)
第3章 復興と隆盛〜神戸独自のコーヒー文化の進展“1946〜2017年”(戦後復興とコーヒー
復興のシンボル「ジュラルミン街」
新開地の個性派高級喫茶“三羽烏” ほか)


内容細目表

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