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書名

微生物がつくる発酵ワンダーランド　人類と「発酵&微生物」の不思議な関係　　　　

著者名 今野 宏／著
出版者 産学社
出版年月 2024.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001839202
書誌種別 図書
書名 微生物がつくる発酵ワンダーランド　人類と「発酵&微生物」の不思議な関係　　　　
書名ヨミ ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド　
著者名 今野 宏／著
著者名ヨミ コンノ ヒロシ
出版者 産学社
出版年月 2024.3
ページ数 399p
大きさ 19cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-7825-3596-7
内容紹介 発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物そのものを食べる代替タンパク、酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係など、微生物が関わる幅広い発酵の世界を紹介する。
著者紹介 秋田県生まれ。株式会社秋田今野商店代表取締役社長。日本農芸化学会東北支部参与。農学博士。特許庁長官賞等を受賞。著書に「食をめぐる「菌」の話」など。
件名 発酵、微生物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 夜空に星が輝いてるのはなぜ？どんなときでも、うそはついちゃいけないの？幸せってなに？古代の哲学者たちは、なにを、どんなふうに考えてきたのだろう？最新の科学でわかってきた脳のしくみは、考えることにどんなふうに影響している？哲学の知恵とノウハウを教える最良のレッスン。
(他の紹介)目次 １　いつだって、あらたにもう１つ問いを立てていい（哲学の世界のヒーローたち
知りたがりの哲学者　ほか）
２　頭のなかのトラに、しま模様はなん本入っているだろう？（目の前にないものを思いうかべる
みんな夢？　ほか）
３　地球はタルトみたいな形をしているの？（信じることと、そうであるということ
五感と記憶　ほか）
４　泥棒するのは、ときにはゆるされる？（道徳的判断をするための理性
優しいうそ　ほか）
５　空想のオレンジじゃ、できないことって？（牛は哲学者になれるの？
人間に限界はない　ほか）
(他の紹介)著者紹介 エクベリ，ペーテル
　１９７２年、スウェーデン生まれ。大学院博士課程で哲学、天文学、物理学、神経科学、思想史を学ぶ。２００９年、『自分で考えよう―世界を知るための哲学入門』で作家デビューし、スウェーデン作家協会のスラングベッラン新人賞にノミネートされる。著書にロボットや人工知能、宇宙についての子ども向けのノンフィクションやＳＦなどがある。２０１６年、続編『Ｔ¨ａｎｋ　Ｓｔｏｒｔ！』が子ども向けの優れたノンフィクション作品に与えられるカール・フォン・リンネ賞にノミネート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ノードクヴィスト，スヴェン
　１９４６年生まれ。スウェーデンを代表する画家、絵本作家。２００３年、アストリッド・リンドグレーン賞を受賞。２００７年、『おねえちゃんは、どこ？』（岩波書店）でアウグスト賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
枇谷 玲子
　１９８０年、富山県生まれ。２００３年、デンマーク教育大学児童文学センターに留学。２００５年、大阪外国語大学（現大阪大学）卒業。在学中の２００５年に翻訳家デビュー。北欧の児童書やミステリなどの紹介に注力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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