山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

「バーミキュラ」でパンを焼く パリパリ、しっとり、失敗知らず    

著者名 高橋 雅子/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2016.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514008548596.6/タ/図書室26一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

高橋 雅子
2016
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001083544
書誌種別 図書
書名 「バーミキュラ」でパンを焼く パリパリ、しっとり、失敗知らず    
書名ヨミ バーミキュラ デ パン オ ヤク 
著者名 高橋 雅子/著
著者名ヨミ タカハシ マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2016.9
ページ数 95p
大きさ 23cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-86506-186-4
内容紹介 鍋とふたとの密閉性が高い鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を使ったパン作りを紹介。ふわふわパン、カンパーニュ、フォカッチャ、しっとりもちもちハードパンなど、さまざまなパンの作り方を詳細な手順写真とともに解説します。
著者紹介 1969年神奈川県生まれ。「わいんのある12ケ月」主宰。著書に「塩ゆずレシピ」「1/2イーストで簡単!私がつくる惣菜パン」など。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カンパーニュ、フォカッチャ、ちぎりパン…「バーミキュラ」に入れて、オーブンで焼き上げる1/2イーストの簡単パン。
(他の紹介)目次 第1章 ふわふわパン(基本のふわふわパン生地の作り方
枝豆パン ほか)
第2章 カンパーニュ(基本のカンパーニュの作り方
チーズカンパーニュ ほか)
第3章 フォカッチャ(基本のフォカッチャの作り方
焼き野菜のバルサミコ風味フォカッチャ ほか)
第4章 しっとりもちもちハードパン(基本のしっとりもちもちハードパンの作り方
くるみ ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。