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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119910727 | 487.8/マ/ | 1階図書室 | 52A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001031942 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本のカエル 分類と生活史〜全種の生態、卵、オタマジャクシ ネイチャーウォッチングガイドブック |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ カエル |
| 著者名 |
松井 正文/著
|
| 著者名ヨミ |
マツイ マサフミ |
| 著者名 |
関 慎太郎/写真 |
| 著者名ヨミ |
セキ シンタロウ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2016.3 |
| ページ数 |
255p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
487.85
|
| 分類記号 |
487.85
|
| ISBN |
4-416-71567-3 |
| 内容紹介 |
日本に棲むカエル全種の生態から、オタマジャクシや卵の姿まで一冊にまとめたカエル図鑑。フィールドでの姿など、写真も豊富に掲載。個体の識別に役立つ科及び属の検索図、全種の鳴き声ソナグラムも収録。 |
| 著者紹介 |
1950年長野県生まれ。京都大学大学院理学研究科博士課程中退。同大学名誉教授。アジアの両生類全般の分類と自然史を研究し、保護保全の問題にも関わってきている。 |
| 件名 |
かえる(蛙) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国のことまで。数々の生産地を巡る筆者による、チョコレートの愉しみ方も紹介。奥深いチョコレートの世界を知るための一冊です。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 カカオとは(植物としてのカカオ 栽培と収穫 ほか) 2章 チョコレートができるまで(精選(クリーニング) 焙煎(ロースト) ほか) 3章 カカオの伝播とチョコレートの歴史(チョコラトル(〜十六世紀) ホットチョコレート(十六世紀〜) ほか) 4章 カカオの生産国(ベネズエラ エクアドル ほか) 5章 チョコレートの愉しみ方(無垢チョコレートを愉しむ 飲み物と合わせて ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
蕪木 祐介 福島県生まれ。チョコレート技師、珈琲焙煎師。珈琲専門店に勤務し、珈琲の技術指導を受けたのち、株式会社ロッテに入社。技術者としてカカオ・チョコレートに関する研究、製品開発、チョコレートセミナー講師などの仕事を手掛ける。退社後、チョコレートのレシピ開発、カカオ・チョコレートに関する講義、カカオ栽培地での指導、品種・発酵研究などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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