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書名

経済産業省生産動態統計年報　紙・印刷・プラスチック製品・ゴム製品統計編　2020年　　　

著者名 経済産業統計協会／編
出版者 経済産業統計協会
出版年月 2021.9

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585.059　578.059　585.059　578.059
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000893929
書誌種別 図書
書名 とけいのえほん　　　　　
書名ヨミ トケイ ノ エホン　
著者名 とだ こうしろう／作・絵
著者名ヨミ トダ コウシロウ
出版者 戸田デザイン研究室
出版年月 1995.9
ページ数 1冊
大きさ 28cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-924710-40-7
内容紹介 ごぜん1じ、みんな寝ています…ごぜん4じ、そろそろ早起きの人たちは起きはじめました…ごぜん6じ、朝ごはんの準備です…ごぜん8じ、みんな元気に学校へ…。一日の動きに合わせて時計の見方を勉強する本。
著者紹介 戸田デザイン研究室代表。主な作品に「あいうえおえほん」「漢字えほん」「昆虫とあそぼう」「赤ちゃんにおくる絵本」ほか多数。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国のことまで。数々の生産地を巡る筆者による、チョコレートの愉しみ方も紹介。奥深いチョコレートの世界を知るための一冊です。
(他の紹介)目次 １章　カカオとは（植物としてのカカオ
栽培と収穫　ほか）
２章　チョコレートができるまで（精選（クリーニング）
焙煎（ロースト）　ほか）
３章　カカオの伝播とチョコレートの歴史（チョコラトル（〜十六世紀）
ホットチョコレート（十六世紀〜）　ほか）
４章　カカオの生産国（ベネズエラ
エクアドル　ほか）
５章　チョコレートの愉しみ方（無垢チョコレートを愉しむ
飲み物と合わせて　ほか）
(他の紹介)著者紹介 蕪木 祐介
　福島県生まれ。チョコレート技師、珈琲焙煎師。珈琲専門店に勤務し、珈琲の技術指導を受けたのち、株式会社ロッテに入社。技術者としてカカオ・チョコレートに関する研究、製品開発、チョコレートセミナー講師などの仕事を手掛ける。退社後、チョコレートのレシピ開発、カカオ・チョコレートに関する講義、カカオ栽培地での指導、品種・発酵研究などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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