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書名

1週間楽しめる熟成サラダ　新感覚　　　　

著者名 小田 真規子／著
出版者 講談社
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113067994596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西区民7113065697596/ｵ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 白石東4211962883596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 もいわ6311967845596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000923673
書誌種別 図書
書名 1週間楽しめる熟成サラダ　新感覚　　　　
書名ヨミ イッシュウカン タノシメル ジュクセイ サラダ　
著者名 小田 真規子／著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 講談社
出版年月 2015.3
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-06-299634-1
内容紹介 あえすぎない、混ぜない、重ねるだけ。香り、味なじみ、うまみがアップし、寝かせるほどにおいしくなる、野菜の栄養がギュッと詰まったシンプルな熟成サラダのレシピを紹介します。ドレッシング&マリネ液の作り方も掲載。
著者紹介 女子栄養短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。料理家、栄養士、フードディレクター。スタジオナッツ設立。著書に「つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当」など。
件名 サラダ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 港の人、赤々舎、ミシマ社、土曜社、里山社…自ら出版社を立ち上げた１０人の、個性豊かな発想と道のり、奮闘をリアルに綴る。スペシャルインタビュー・谷川俊太郎。
(他の紹介)目次 第１章　ひとりだからできること（小さい書房・安永則子―仕事も育児も小さい身の丈でのびやかに
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港の人・上野勇治―魂の声をかたちにする光射す書物をめざして
スペシャル・インタビュー　詩人・谷川俊太郎―詩も出版も、時代とのせめぎあいが新しいかたちを生む）
第２章　地方での可能性を拓く（ミシマ社・三島邦弘―“出版”と“継続”は同義語　次世代に向け、今なにができるか
赤々舎・姫野希美―生を揺るがす写真家たちとの出会い　衝動の連続で歩んだ道
サウダージ・ブックス・淺野卓夫―「本のある世界」と「本のない世界」の狭間を旅する）
第３章　信じる“おもしろさ”を貫く（ゆめある舎・谷川恵―家族を支えたあれもこれもが今につながる
ミルブックス・藤原康二―好きな仲間たちと好きなものの本質を伝えたい
タバブックス・宮川真紀―やってみたらひとりができたそこから世界が広がった）
第４章　つながりをも編む（島田潤一郎（夏葉社）―町の本屋とひとり出版社
石橋毅史（ライター）―あなたはたったひとりで、その本を誰に届けるつもりなのか？
内沼晋太郎（ブック・コーディネーター）―「小さな本屋」の話）
(他の紹介)著者紹介 西山 雅子
　１９７０年生まれ、兵庫県出身。１９９７年よりアートカルチャー誌『プリンツ２１』編集部に在籍。おもに、ひとりの美術家の全仕事特集を担当。２００２年よりフレーベル館編集部に勤務、２０１４年よりフリーランスに。絵本の企画・編集、書評への寄稿等の活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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