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書誌情報

書名

ニッポン全国和菓子の食べある記 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品    

著者名 畑 主税/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310194855596.65/ハ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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ロバート・クレイス 高橋 恭美子
2014
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001213835
書誌種別 図書
書名 ニッポン全国和菓子の食べある記 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品    
書名ヨミ ニッポン ゼンコク ワガシ ノ タベアルキ 
著者名 畑 主税/著
著者名ヨミ ハタ チカラ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.11
ページ数 399p
大きさ 19cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-51684-3
内容紹介 和菓子バイヤーとして確かな目と舌を持つ著者が、日本全国を探しまわって見つけた郷土の和菓子500品を紹介する。手みやげを選ぶときや全国各地を旅するときにも役立つ和菓子本。ブログ『和菓子魂!』をもとに書籍化。
著者紹介 全国1000軒以上の和菓子店を駆け巡り、10000種以上の和菓子を食べた、高島屋全店の和菓子担当バイヤー。プライベートでブログ『和菓子魂!』を書いている。
件名 和菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 港の人、赤々舎、ミシマ社、土曜社、里山社…自ら出版社を立ち上げた10人の、個性豊かな発想と道のり、奮闘をリアルに綴る。スペシャルインタビュー・谷川俊太郎。
(他の紹介)目次 第1章 ひとりだからできること(小さい書房・安永則子―仕事も育児も小さい身の丈でのびやかに
土曜社・豊田剛―ひとり出版社は愉快に生き延びる手段なるか?
里山社・清田麻衣子―なにかに乗っかって生きる「幸せ」の少しはずれに居場所をつくる
港の人・上野勇治―魂の声をかたちにする光射す書物をめざして
スペシャル・インタビュー 詩人・谷川俊太郎―詩も出版も、時代とのせめぎあいが新しいかたちを生む)
第2章 地方での可能性を拓く(ミシマ社・三島邦弘―“出版”と“継続”は同義語 次世代に向け、今なにができるか
赤々舎・姫野希美―生を揺るがす写真家たちとの出会い 衝動の連続で歩んだ道
サウダージ・ブックス・淺野卓夫―「本のある世界」と「本のない世界」の狭間を旅する)
第3章 信じる“おもしろさ”を貫く(ゆめある舎・谷川恵―家族を支えたあれもこれもが今につながる
ミルブックス・藤原康二―好きな仲間たちと好きなものの本質を伝えたい
タバブックス・宮川真紀―やってみたらひとりができたそこから世界が広がった)
第4章 つながりをも編む(島田潤一郎(夏葉社)―町の本屋とひとり出版社
石橋毅史(ライター)―あなたはたったひとりで、その本を誰に届けるつもりなのか?
内沼晋太郎(ブック・コーディネーター)―「小さな本屋」の話)
(他の紹介)著者紹介 西山 雅子
 1970年生まれ、兵庫県出身。1997年よりアートカルチャー誌『プリンツ21』編集部に在籍。おもに、ひとりの美術家の全仕事特集を担当。2002年よりフレーベル館編集部に勤務、2014年よりフリーランスに。絵本の企画・編集、書評への寄稿等の活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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