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書誌情報

書名

野菜のマリネとおかずサラダ 作ってすぐより翌日美味しい、ねかせるともっと美味しい    

著者名 庄司 いずみ/著
出版者 世界文化社
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119651016596.3/シ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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庄司 いずみ
2015
596.37 596.37
サラダ 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000918815
書誌種別 図書
書名 野菜のマリネとおかずサラダ 作ってすぐより翌日美味しい、ねかせるともっと美味しい    
書名ヨミ ヤサイ ノ マリネ ト オカズ サラダ 
著者名 庄司 いずみ/著
著者名ヨミ ショウジ イズミ
出版者 世界文化社
出版年月 2015.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-418-15306-0
内容紹介 保存性が高まるマリネ&ピクルス、和風マリネとも言える浅漬け、味がなじむほど美味しくなる常備菜サラダ、野菜をメインに楽しみたい日のおかずサラダ…。毎日の野菜生活を楽しむためのシンプル・レシピを紹介する。
著者紹介 野菜料理家。「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」主宰。著書に「やさいの常備菜」など。
件名 サラダ、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、和風マリネとも言える、なますや浅漬けなど。そして、味がなじむほど美味しくなる常備菜ならぬ“常備サラダ”も紹介。野菜をメインディッシュにしたい日のおかずサラダ、手作りで美味しい万能ドレッシング・たれなど。キッチンにおいて毎日使えるシンプル・レシピ。
(他の紹介)目次 1 作りおきできて使いまわしに便利なマリネ&ピクルス(あっさり、爽やかなノンオイルのマリネ
こくあり、リッチなオイルベースのマリネ ほか)
2 浅漬け&あえるだけでOKサラダ漬物(昆布入り浅漬け
簡単ナムル ほか)
3 味がなじむほどに美味しくなる常備菜サラダ(シンプル味しみキャロットラペ
豆乳マヨネーズのコールスロー ほか)
4 野菜をメインに楽しみたい日のおかずサラダ(クスクスサラダ
グリル野菜のサラダ ほか)
ストックしたい万能ドレッシング&万能だれ(中華ドレッシング/青じそドレッシング/梅ドレッシング
粒ごまドレッシング/刻みねぎドレッシング/にらドレッシング ほか)
(他の紹介)著者紹介 庄司 いずみ
 野菜料理家。2007年に植物性100%のベジタリアン料理を紹介するブログ『vege dining 野菜のごはん』を始め、大人気となったことをキッカケに野菜料理を紹介する料理家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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