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書誌情報

書名

バルザックとこだわりフランス ちょっといい旅  カルチャーフロンティアシリーズ  

著者名 柏木 隆雄/編
出版者 恒星出版
出版年月 2003.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116217076950.2/バ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2015
673.97 673.97
飲食店 麵類

書誌詳細

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タイトルコード 1006300022887
書誌種別 図書
書名 バルザックとこだわりフランス ちょっといい旅  カルチャーフロンティアシリーズ  
書名ヨミ バルザック ト コダワリ フランス 
著者名 柏木 隆雄/編
著者名ヨミ カシワギ タカオ
出版者 恒星出版
出版年月 2003.3
ページ数 389p
大きさ 19cm
分類記号 950.268
分類記号 950.268
ISBN 4-907856-18-0
内容紹介 「人間喜劇」の王国フランスへようこそ。バルザックを知らない人でも迷わず理解できる作品紹介と物語解説、従来のガイド・ブックにない親切な記述、パリの街歩きを楽しめる詳細ルートマップ付きなど、画期的フランス新ガイド。
著者紹介 1944年生まれ。現在、大阪大学教授。著書に「バルザック「独身者三部作論」」「幻想文学の東西」ほか。
件名 フランス-紀行・案内記
個人件名 Balzac Honoré de
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 繁盛店続出の麺学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる!
(他の紹介)目次 序章 麺専門店の王道
第1章 麺専門店とは
第2章 マネジメント
第3章 繁盛の法則
第4章 コンセプト
第5章 資金調達
第6章 店舗作り
第7章 商品
第8章 人材
(他の紹介)著者紹介 藤井 薫
 大和麺学校校長。株式会社大和製作所代表取締役社長、亀城庵庵主。過去35年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し、麺専門店の繁盛法則について全国各地で講演を行う。「行列の仕掛け人」としてNHKや民放に出演するほか、メディアにも多数取り上げられる。現在も年間200店以上の麺専門店のプロデュース・指導を行っている。1948年5月、香川県坂出市生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。川崎重工株式会社に入社し、航空機事業部機体設計課に配属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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