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書誌情報

書名

ありんす国の料理人  1 講談社文庫  

著者名 神楽坂 淳/[著]
出版者 講談社
出版年月 2021.7


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1 東札幌4013481074913.6/カグ/1文庫17一般図書一般貸出貸出中  ×
2 ふしこ3213325636913/カ/1文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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神楽坂 淳
2021
336.47 336.47
企業内教育

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001599611
書誌種別 図書
書名 ありんす国の料理人  1 講談社文庫  
書名ヨミ アリンスコク ノ リョウリニン 
著者名 神楽坂 淳/[著]
著者名ヨミ カグラザカ アツシ
出版者 講談社
出版年月 2021.7
ページ数 227p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-06-523775-5
内容紹介 吉原の揚屋町で飯屋を営む花凛は遊女の見習い・禿の出。この日、店にやって来る花魁に料理をふるまい、「まずい」と言われれば遊女として身売りすることになっていて…。廓内で遊女見習いから料理人になった娘を描く。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 指導についてのさまざまなノウハウやコツを分析してわかった、「当たり前のことを、ていねいに行う」ということ。目標を腹落ちさせる。全体を見せながら仕事を任せる。声をかけて、部下の意見をしっかり聞く。問題を見える化しながら、適切に振り返らせる。問いかけて学びを引き出す。これができれば、人は育つ。
(他の紹介)目次 第1章 OJTの土台づくり
第2章 目標設定
第3章 計画立案
第4章 計画の実行
第5章 トラブルへの対処
第6章 評価
第7章 学びの抽出
第8章 OJT指導の実践例
(他の紹介)著者紹介 松尾 睦
 北海道大学大学院・経済学研究科教授。小樽商科大学商学部卒業。北海道大学大学院文学研究科(行動科学専攻)修士課程修了。東京工業大学大学院社会理工学研究科(人間行動システム選考)博士課程修了。英国ランカスター大学よりPh.D.(Management Learning)取得。塩野義製薬、東急総合研究所、岡山商科大学、小樽商科大学、神戸大学を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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