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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119609014 | 617.6/ア/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
新琴似 | 2012959462 | 617/ア/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
厚別 | 8012892843 | 617/ア/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
図書情報館 | 1310011372 | 617.6/ア/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000899409 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ハーブの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
ハーブ ノ レキシ |
著者名 |
ゲイリー・アレン/著
|
著者名ヨミ |
ゲイリー アレン |
著者名 |
竹田 円/訳 |
著者名ヨミ |
タケダ マドカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2015.1 |
ページ数 |
188p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
617.6
|
分類記号 |
617.6
|
ISBN |
4-562-05122-9 |
内容紹介 |
ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。 |
著者紹介 |
フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。 |
件名 |
ハーブ-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
(他の紹介)内容紹介 |
ハーブとは一体なんだろう?香草?薬草?スパイスとの関係は?それとも毒?答えの数だけある人間とハーブの物語の数々を紹介。人間の食と医、民族の移動、戦争…ハーブには驚きのエピソードがいっぱい。レシピ付。 |
(他の紹介)目次 |
序章 原始の野生 第1章 ハーブとは何か? 第2章 おなじみのハーブ 第3章 ヨーロッパ以外のハーブ 第4章 旅をするハーブ 第5章 国境も文化も越えて |
内容細目表
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