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書誌情報

書名

なんでもブルスケッタ     

著者名 柳瀬 久美子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119587699596.6/ヤ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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柳瀬 久美子
2014
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000890525
書誌種別 図書
書名 なんでもブルスケッタ     
書名ヨミ ナンデモ ブルスケッタ 
著者名 柳瀬 久美子/著
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.12
ページ数 71p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-309-28493-4
内容紹介 イタリアで前菜や軽食、おつまみとして自由に楽しまれているブルスケッタ。基本的には“パンにのせるだけ”で、ちょっと見栄えのする一品になるのがうれしいところ。基本形から甘いものまで、さまざまなブルスケッタを紹介。
著者紹介 料理家。レストラン等での修業を経て渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し書籍や広告などで活躍。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 かんたんブルスケッタ
ポーチドエッグを楽しむブルスケッタ
野菜たっぷりブルスケッタ
ボリュームたっぷりブルスケッタ
スプレッド系ブルスケッタ
甘塩っぱい〜甘いブルスケッタ
(他の紹介)著者紹介 柳瀬 久美子
 料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。本格的な味わいで美しい料理に定評がある。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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