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書誌情報

書名

食品  2016年度版 産業と会社研究シリーズ  

著者名 芝崎 希美夫/監修
出版者 産学社
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119755478588/シ/161階図書室49B一般図書一般貸出在庫  

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2014
588.09 588.09
食品工業

書誌詳細

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タイトルコード 1008000874845
書誌種別 図書
書名 食品  2016年度版 産業と会社研究シリーズ  
書名ヨミ ショクヒン 
著者名 芝崎 希美夫/監修
著者名ヨミ シバザキ キミオ
出版者 産学社
出版年月 2014.10
ページ数 243p
大きさ 19cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-7825-3408-3
内容紹介 約74兆円という巨大な市場を担う食品業界と、その主要各社の最新動向、今後の行方、仕事の実際、待遇・福利厚生を網羅。仕事人たちのインタビュー、「食」関連本レビューなども掲載。
件名 食品工業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の「食」を大きく左右するTPPはどうなる?グローバル化する中で、いっそう問われる安全性は?多種多様な業種から成る食品業界の明日を分析する!
(他の紹介)目次 第1章 食品業界最新レポート
第2章 食品業界のしくみと仕事
第3章 食品業界のプロフィール
第4章 食品業界の仕事人たち
第5章 食品業界の待遇と勤務条件
第6章 最新「食」関連本レビュー
第7章 食品業界企業データ
(他の紹介)著者紹介 芝崎 希美夫
 1940年、東京生まれ。専修大学大学院経済学研究科修了。農学博士。社団法人食品需給研究センター研究員、主任研究員、調査部長、企画部長、常勤理事、また食品流通研究会代表を経て、酪農学園大学教授(2006年3月まで)。この間、埼玉大学・日本獣医畜産大学・釧路公立大学・日本大学・中央大学・明治大学・農林水産省農業者大学校等の非常勤講師、川崎市消費者保護委員会(委員長)・食品安全対策協議会(会長)等も歴任。現在、武蔵野栄養専門学校講師・日本フードシステム学会監事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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