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所蔵数 9 在庫数 8 予約数 0

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書名

北海道犬旅サバイバル     

著者名 服部 文祥/[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2023.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181115536K291.09/ハ/2階郷土108B郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0181115544KR291.09/ハ/2階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 元町3013104330K291/ハ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
4 清田5514089563K291/ハ/特設展示102郷土資料一般貸出在庫  
5 豊平区民5113183122K291/ハ/郷土郷土資料一般貸出在庫  
6 3312019981K291/ハ/図書室郷土資料一般貸出在庫  
7 藤野6213193839K291/ハ/郷土郷土資料一般貸出在庫  
8 はちけん7410435627K291/ハ/郷土郷土資料一般貸出貸出中  ×
9 星置9311988811K291/ハ/郷土郷土資料一般貸出在庫  

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服部 幸應 服部 津貴子 こどもくらぶ
2014
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 3004000019122
書誌種別 視聴覚CD
書名 音の世界遺産 ワールド・ミュージック・ライブラリー・スーパー・ダイジェスト  ワールド・ミュージック・ライブラリー  
書名ヨミ オト ノ セカイ イサン 
著者名 萱野 茂/ユカラ
著者名ヨミ カヤノ シゲル
著者名 西江 喜春/歌・三線
著者名ヨミ ニシエ ヨシハル
著者名 姚 公白/古琴
著者名ヨミ ヨウ コウハク ヤオ ゴンバイ
出版者 キングレコード
出版年月 1999.8
ページ数 1枚
大きさ 12cm
分類記号 M20
分類記号 M20
内容紹介 1.ヤイト゜レンペコイキ(自分の憑き神と喧嘩する)より [アイヌのユカラ―蘇る英雄]   2.かぎやで風節より [沖縄の古典音楽―琉球の風]   3.江南春色より [中国の二胡―二泉映月]   4.酒狂 [中国の古琴―宮廷の旋律]   5.中花六板より [江南絲竹の調べ―歓楽歌]   6.趕集(ガンジー)より [雲南イ族の音楽―常春の詩]   7.ヘルレンギーン・バリヤより [モンゴルの歌―草原のオルティン・ドー]   8.ホーミー独唱より [モンゴルのホーミー ―超絶の声]   9.ヴァジュラバハイラヴァ成就降魔より [チベット仏教の音楽―炸裂の曼陀羅]   10.教訓の歌より [ロンボック島の音楽―潮騒のメロディ]   11.スカル・スンサンより [バリ・ガムランの精華―スカワティのグンデル・ワヤン]   12.トノロジョより [中部ジャワのガドン―典雅のガムラン七重奏]   13.カランカンより [西ジャワの音楽―スンダの巨匠]   14.元宵 [ベトナム・フエの歌―郷愁の古都]   15.ラム・シーパンドン前口上より [ラオスのモーラム―メコンの村祭]   16.ポーンラーンの踊りより [東北タイの音楽―彩りのイサーン]   17.都を行く (ソー・ウー独奏)より [タイの古典音楽―アユタヤの栄華]   18.サウンの即興より [ビルマの音楽―伝説の竪琴]   19.ジンジョーティより [シタールの新時代―至高のラーガ]   20.パッラヴィより [超絶のヴィーナ―チッティ・バーブ]   21.あなたの手のひらに私をすまわせて より [パキスタンのガザル―ウルドゥーの歌姫]   22.セルセレ・ムーイェ・ドゥストより [ケルマンシャーの音楽―法悦の詩]   23.古い陸軍行進曲「ジェッディン・デデン」より [トルコの軍楽―オスマンの響き]   24.マダーム・トゥヘッブより [エジプトの音楽―ナイルの調べ]   25.チャビアット・ムカームより [ウイグルのムカーム―シルクロードの宝石]   26.サルィ・オゼン(黄金の湖)より [カザフの音楽―ステップの風]   27.ああ、夜鶯よ より [キルギスの音楽―草原の楽士たち]   28.チャルギャフより [アゼルバイジャンの音楽―カスピ海の旋律]   29.ドイナ「森のさけび」より [ルーマニアのパンパイプ―牧神の夢]   30.カスカーダより [パラグアイのアルパ―インディアンハープのそよ風]   [ほか]
言語区分 その他

(他の紹介)内容紹介 世界じゅうで健康志向が広がるなか、和食への関心はますます高まっています。世界各地で、和食の基本をそこなわず、現地で手に入る食材を駆使してつくられているWASHOKUを紹介。
(他の紹介)目次 1 知ろう!調べよう!(世界じゅうで人気の日本食
海外のすしは巻きずしから
すしが世界で人気のわけ
そもそも「日本料理」とは?
和洋折衷の日本の料理 ほか)
2 つくろう!食べよう!(てんぷら・かき揚げ
ドラゴンロール
焼きとり
カツ丼)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士/健康大使。農林水産省「日本文化の世界無形遺産登録に向けた検討会」委員。テレビでもおなじみの食の探求者。食育の普及活動に精力的に取り組み、内閣府「食育推進会議」、農林水産省、厚生労働省、文部科学省の食に関する委員を歴任。農林水産省「農村漁村の郷土料理百選」選定委員会の委員長もつとめた。(公社)全国調理師育成施設協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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