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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

PREMIUM ATLAS世界地図帳     

著者名 平凡社/編
出版者 平凡社
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180213514R290.3/プ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 東札幌4013082864R290/プ/書庫参考資料貸出禁止在庫   ×
3 厚別8013043727290/プ/図書室4一般図書一般貸出在庫  
4 苗穂・本町3413093356R291/プ/図書室参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

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平凡社
2017
290.38 290.38
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001182557
書誌種別 図書
書名 PREMIUM ATLAS世界地図帳     
書名ヨミ プレミアム アトラス セカイ チズチョウ 
著者名 平凡社/編
著者名ヨミ ヘイボンシャ
版表示 新訂第3版
出版者 平凡社
出版年月 2017.7
ページ数 22,162p
大きさ 30cm
分類記号 290.38
分類記号 290.38
ISBN 4-582-41733-3
内容紹介 複雑化する世界を知るための基本地図帳。各国図、ソウル・ロンドン・ニューヨークなど主要国の都市図を収録する。地名に欧文を併記し、国旗や各国現勢、主要国の行政区分、小さな島々等も掲載。
件名 世界地図
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界じゅうで健康志向が広がるなか、和食への関心はますます高まっています。世界各地で、和食の基本をそこなわず、現地で手に入る食材を駆使してつくられているWASHOKUを紹介。
(他の紹介)目次 1 知ろう!調べよう!(世界じゅうで人気の日本食
海外のすしは巻きずしから
すしが世界で人気のわけ
そもそも「日本料理」とは?
和洋折衷の日本の料理 ほか)
2 つくろう!食べよう!(てんぷら・かき揚げ
ドラゴンロール
焼きとり
カツ丼)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士/健康大使。農林水産省「日本文化の世界無形遺産登録に向けた検討会」委員。テレビでもおなじみの食の探求者。食育の普及活動に精力的に取り組み、内閣府「食育推進会議」、農林水産省、厚生労働省、文部科学省の食に関する委員を歴任。農林水産省「農村漁村の郷土料理百選」選定委員会の委員長もつとめた。(公社)全国調理師育成施設協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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