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書誌情報

書名

地球のかじり方 世界のレシピBOOK 62の国と地域の名物料理89品を再現!食の歴史・文化・習慣を学べる雑学コラム付き  地球の歩き方BOOKS  

著者名 地球の歩き方編集室/監修   佐藤 わか子/料理制作
出版者 学研プラス
出版年月 2022.6


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1 山の手7013122291290/チ/図書室02a一般図書一般貸出貸出中  ×
2 9013176889596.2/チ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
3 拓北・あい2312063791290/チ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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保阪 正康 澤地 久枝 姜 尚中
2013
210.7 210.7
日本-歴史-昭和時代 日本-歴史-平成時代 日本-対外関係-アジア(東部)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001685592
書誌種別 図書
書名 地球のかじり方 世界のレシピBOOK 62の国と地域の名物料理89品を再現!食の歴史・文化・習慣を学べる雑学コラム付き  地球の歩き方BOOKS  
書名ヨミ チキュウ ノ カジリカタ セカイ ノ レシピ ブック 
著者名 地球の歩き方編集室/監修
著者名ヨミ チキュウ ノ アルキカタ ヘンシュウシツ
著者名 佐藤 わか子/料理制作
著者名ヨミ サトウ ワカコ
出版者 学研プラス
出版年月 2022.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.2
分類記号 596.2
ISBN 4-05-801795-1
内容紹介 名物料理で世界一周しよう! 身近な材料で本場の味を再現できる、62の国と地域の名物料理89品のレシピを紹介。レシピだけでなく、その国や地域の食文化の特色や豆知識も掲載する。
件名 料理
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japanニュースなレシピ賞

(他の紹介)内容紹介 北海道新聞では保阪正康さんの監修のもと、「“道新フォーラム”現代への視点―歴史から学び、伝えるもの」という企画を2009年から継続しています。これまでに半藤一利、立花隆、澤地久枝、姜尚中、香山リカなど各氏が講演し、聴衆と活発な討論を重ねてきました。本書はその活字化の第2弾として2010年のフォーラムをお届けするものです。
(他の紹介)目次 未来は過去のなかにある(北朝鮮による韓国砲撃
仮想敵 ほか)
韓国併合で日本は何を失ったか(トルストイ没後百周年
非戦論と徴兵忌避 ほか)
歴史の声について(ありえたかもしれない事柄への想像力
歴史とはけっして勝者だけのものではない ほか)
「戦後」と「われわれ」の歴史(「あの激しい連鎖」
人びとが生きた軌跡のあつまり ほか)
(他の紹介)著者紹介 保阪 正康
 1939年、札幌市生まれ。同志社大学文学部卒業。ノンフィクション作家。「昭和史を語り継ぐ会」主宰。昭和史の実証的研究を志し、延べ4000人もの関係者たちに取材してその肉声を記録してきた。個人誌『昭和史講座』を中心とする一連の研究で、第52回菊池寛賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
澤地 久枝
 1930年、東京生まれ。幼少期を旧満洲(現中国東北地方)で過ごし、そこで敗戦を迎える。中央公論社で働きながら早稲田大学を卒業。1972年に発表した『妻たちの二・二六事件』(中公文庫)でデビューし、本格的な執筆活動に入る。『火はわが胸中にあり―忘れられた近衛兵士の叛乱竹橋事件』で第5回日本ノンフィクション賞、『記録ミッドウェー海戦』(文藝春秋)で第34回菊池寛賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
姜 尚中
 1950年、熊本市生まれ。早郁田大学大学院政治学研究科博士課程修了。旧西ドイツ、エアランゲン大学に留学の後、国際基督教大学助教授・準教授などを経て、東京大学大学院情報学環・学際情報学府教授。東京大学現代韓国研究センター長。専攻は政治学、政治思想史。テレビ・新聞・雑誌などで幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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