蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編
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| 著者名 |
堀江 修二/著
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| 出版者 |
今井印刷
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| 出版年月 |
2020.8 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310490634 | 588.5/ホ/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001515586 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編 |
| 書名ヨミ |
ニホンシュ ノ セイゾウ ギジュツ キュー アンド エー |
| 著者名 |
堀江 修二/著
|
| 著者名ヨミ |
ホリエ シュウジ |
| 出版者 |
今井印刷
|
| 出版年月 |
2020.8 |
| ページ数 |
212p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.52
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| 分類記号 |
588.52
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| ISBN |
4-86611-204-6 |
| 内容紹介 |
2012年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麴、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてQ&A形式で解説する。 |
| 件名 |
清酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
少しのスペース、少しの予算でスッキリ片付くヒントが満載。 |
| (他の紹介)目次 |
英国ミセスのお片付け コーナーごとのお片付けアイデア スコットランドの小さな家 冷蔵庫の中のお片付け料理 保存できる焼き菓子 農夫のティータイム アンナのB&Bで見つけたオレンジシュガー アンティークレースで古着をリフォーム アンティーク風のケルトジュエリー オーダーメイドで古着をセンスアップ イギリスの古着文化 図解 古着を買うときのポイント シンプル・ハーブ・リフレッシュ―スコットランド・エレイド島/クロアチアのラベンダー ハーブに囲まれて暮らす愉しみ―ようこそ私の庭へ あこがれの田舎暮らし―シェンバルで見た夢 お片付けに一生ものの家具を 日本で探す生涯の家具 お片付けの向こうに節約が見える |
| (他の紹介)著者紹介 |
井形 慶子 長崎県生まれ。大学在学中から出版社でインテリア雑誌の編集に携わる。その後、世界100カ国に流通する外国人向け情報誌を創刊。28歳で出版社を立ち上げ、英国の暮らしをテーマにした情報誌『ミスター・パートナー』を発刊。同誌編集長。FMラジオ番組「ウエスト・エンド・トーク」パーソナリティ。100回を超える渡英経験を通じ書き下ろした著者は多数。社団法人日本外国特派員協会会員、ザ・ナショナル・トラストブランド顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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