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書誌情報

書名

日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編    

著者名 堀江 修二/著
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310490634588.5/ホ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001515586
書誌種別 図書
書名 日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編    
書名ヨミ ニホンシュ ノ セイゾウ ギジュツ キュー アンド エー 
著者名 堀江 修二/著
著者名ヨミ ホリエ シュウジ
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8
ページ数 212p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-86611-204-6
内容紹介 2012年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麴、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてQ&A形式で解説する。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 少しのスペース、少しの予算でスッキリ片付くヒントが満載。
(他の紹介)目次 英国ミセスのお片付け
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保存できる焼き菓子 農夫のティータイム
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ハーブに囲まれて暮らす愉しみ―ようこそ私の庭へ
あこがれの田舎暮らし―シェンバルで見た夢
お片付けに一生ものの家具を
日本で探す生涯の家具
お片付けの向こうに節約が見える
(他の紹介)著者紹介 井形 慶子
 長崎県生まれ。大学在学中から出版社でインテリア雑誌の編集に携わる。その後、世界100カ国に流通する外国人向け情報誌を創刊。28歳で出版社を立ち上げ、英国の暮らしをテーマにした情報誌『ミスター・パートナー』を発刊。同誌編集長。FMラジオ番組「ウエスト・エンド・トーク」パーソナリティ。100回を超える渡英経験を通じ書き下ろした著者は多数。社団法人日本外国特派員協会会員、ザ・ナショナル・トラストブランド顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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