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書名

丸善食品総合辞典　　　　　

著者名 五十嵐 脩／[ほか]編集
出版者 丸善
出版年月 1998.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180881435R498.5/ﾏ/２階図書室127B参考資料貸出禁止在庫　  ×

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1998
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書誌詳細

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タイトルコード 1001001069749
書誌種別 図書
書名 丸善食品総合辞典　　　　　
書名ヨミ マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン　
著者名 五十嵐 脩／[ほか]編集
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 丸善
出版年月 1998.3
ページ数 1306p
大きさ 22cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-621-04451-6
内容紹介 食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。
著者紹介 1934年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 無意識が導き、夢が誘う「出会い」の謎。その先には何があるのか―。村上春樹の短編作品を通して、出会いの本質とこころの深層を見事に活写する書き下ろし。
(他の紹介)目次 プロローグ　デタッチメントと出会い　「パン屋再襲撃」
第一章　偶然の出会い〜出会いの偶然　「偶然の旅人」
第二章　ポストモダン的出会い　「石のまくらに」
第三章　別の出会いから本質としての謎　「クリーム」
第四章　別の出会いと癒やし　「ウィズ・ザ・ビートルズ　Ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ」
第五章　出会いとフィクション　「チャーリー・パーカー・プレイズ・ボサノヴァ」
第六章　出会いの影　「謝肉祭（Ｃａｒｎａｖａｌ）」
第七章　出会いと自分の影　「一人称単数」
(他の紹介)著者紹介 河合 俊雄
　１９５７年生まれ。臨床心理学者、臨床心理士・公認心理師。京都大学大学院教育学研究科博士課程中退。Ｐｈ．Ｄ．（チューリッヒ大学、１９８７）、ユング派分析家資格取得（１９９０）。甲南大学助教授、京都大学大学院教育学研究科教授、京都大学こころの未来研究センター教授・センター長を経て、京都こころ研究所代表理事。ＩＡＡＰ（国際分析心理学会）会長（２０１９‐２２）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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