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書誌情報

書名

川喜田二郎著作集  4  発想法の科学 

著者名 川喜田 二郎/著
出版者 中央公論社
出版年月 1995.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110471729081.6/カ/4書庫2一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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川喜田 二郎
1995
190.4 190.4
キリスト教 戦争と宗教

書誌詳細

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タイトルコード 1001000901984
書誌種別 図書
書名 川喜田二郎著作集  4  発想法の科学 
書名ヨミ カワキタ ジロウ チョサクシュウ 
著者名 川喜田 二郎/著
著者名ヨミ カワキタ ジロウ
出版者 中央公論社
出版年月 1995.10
ページ数 576p
大きさ 22cm
分類記号 081.6
分類記号 081.6
ISBN 4-12-490086-4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 わが家で作るおつけものは、添加物の心配もなく、発酵の力で体にもいい。楽しくて、何よりおいしい。
(他の紹介)目次 塩漬け
白菜漬け
みそ漬け
しゅうゆ漬け
粕漬け
甘酢漬け
ピクルス
ぬか漬け
らっきょう漬け
青梅のシロップ漬け〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 料理研究家。雑誌編集者を経て家庭を持ち、料理のおもしろさに目覚める。料理は掛け値なくおいしく、材料、調理法は極力シンプルであることをモットーに、食の安全や環境への配慮も重視した食生活の提案を様々な形で続けている。キッチン道具も「ないものは作る」をコンセプトに、使い手の立場に立った新製品の開発に力を注いでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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