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書名

“だし”を使わなくてもおいしい煮もの　　　　　

著者名 吉田 愛／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413192842596/ﾖ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001718335
書誌種別 図書
書名 “だし”を使わなくてもおいしい煮もの　　　　　
書名ヨミ ダシ オ ツカワナクテモ オイシイ ニモノ　
著者名 吉田 愛／著
著者名ヨミ ヨシダ アイ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-15790-1
内容紹介 食材そのもののうまみを最大限に活用することで、別途とっただしや、だしの素を使う必要はなくなる。鶏肉、豚肉、牛肉・加工肉、魚介のうまみを活かした、おいしい煮ものレシピを紹介する。
著者紹介 料理家、唎酒師。雑誌や書籍を中心に活動。著書に「和食つまみ」「2品献立でひとり分から作れる!かんたん和食」がある。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 防災とサバイバルの専門家一番合戦は、東日本大震災後、今度は日本列島の太平洋側でクロスする３つのプレートにまたがる、東海・東南海・南海の三連動大地震を心配していた。２０１×年、１２月１４日、ついにそれが現実のものとなる。東京、名古屋、大阪の大都会を大津波が襲う。引き水に呑み込まれていく人々の中で、一番合戦の教えを受けた人々は、知恵を絞り、必死に生き延びようとする。大都会の地下街、地下鉄、そして新幹線・飛行機・船の中…彼らの生死を分けるものは何か。
(他の紹介)著者紹介 柘植 久慶
　１９４２年、愛知県生まれ。６５年、慶應義塾大学法学部政治学科卒業。在学中の６１年、渡航先のベルギーでスカウトされ、コンゴ動乱に傭兵として参加。６２年にはアルジェリア戦争にフランス外人部隊の格闘技教官として加わった。６５年、外資系商社に入社し、海外を回る。７０年代に入るとアメリカ特殊部隊に加わり、ラオス内戦などに従軍した。その特異な体験を生かし、８６年より作家活動に入る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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