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書名

里山料理ノオト　　　　　

著者名 江南 和幸／著
出版者 サンライズ出版
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180256869657.8/ｴ/１階図書室55B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001214243
書誌種別 図書
書名 里山料理ノオト　　　　　
書名ヨミ サトヤマ リョウリ ノオト　
著者名 江南 和幸／著
著者名ヨミ エナミ カズユキ
出版者 サンライズ出版
出版年月 2017.10
ページ数 154p
大きさ 21cm
分類記号 657.86
分類記号 657.86
ISBN 4-88325-627-3
内容紹介 季節を直接に知ることができる最高に贅沢な山菜料理について、その採取方法から調理にいたるまで、著者のスケッチを交えて詳細に紹介。キノコ料理も取り上げる。
著者紹介 1940年東京都生まれ。大阪大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。龍谷大学名誉教授。同大学人間・科学・宗教総合研究センター研究フェロー。著書に「里山百花」など。
件名 山菜、野草、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あるひ、ぼくのいえにあたらしいとうさんがきた。「…おじさん」とよんだら、かあさんにしかられた。だまりこんだぼくにとうさんは「いいよ。いいよ。おじさんで」と、わらいながらいってくれた。だけど、さいきん、ぼくが「おじさん」とよぶごとに、とうさんのからだがどんどんみどりいろになって、すきとおっていくみたいなんだ。どうしちゃったんだろう…。
(他の紹介)著者紹介 内田 麟太郎
　１９４１年、福岡県生まれ。看板職人を経て、絵詞（えことば）作家になる。『すやすやタヌキがねていたら』（文研出版）で日本絵本賞を受賞。この他、『さかさまライオン』（童心社）で絵本にっぽん賞、『うそつきのつき』（文溪堂）で小学館児童出版文化賞、『がたごとがたごと』（童心社）で日本絵本賞、『かあちゃんかいじゅう』（ひかりのくに）でけんぶち絵本の里大賞など受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
つよし ゆうこ
　１９６１年、兵庫県生まれ。京都精華大学洋画科卒業。以来、絵本や挿絵の作品のほか、エッチングやドローイング作品など、精力的に制作を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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