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書誌情報

書名

夫婦で行く東南アジアの国々   集英社文庫  

著者名 清水 義範/著
出版者 集英社
出版年月 2018.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013093767336/オ/図書室10一般図書一般貸出在庫  

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2015
367.7 367.7
調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1008001236525
書誌種別 図書
書名 夫婦で行く東南アジアの国々   集英社文庫  
書名ヨミ フウフ デ イク トウナン アジア ノ クニグニ 
著者名 清水 義範/著
著者名ヨミ シミズ ヨシノリ
出版者 集英社
出版年月 2018.1
ページ数 440p
大きさ 16cm
分類記号 915.6
分類記号 915.6
ISBN 4-08-745694-3
内容紹介 熟年ならではのツアー旅の楽しみ方を知り尽くした清水夫妻が、東南アジアを旅行。ミャンマー、タイ、ベトナム、カンボジア、マレーシア、インドネシアの魅力を紹介する。『web集英社文庫』連載に加筆し文庫化。
件名 東南アジア-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 便利で安心な、自家製の味。手作りならではのおいしさ、できたての香りを楽しもう。
(他の紹介)目次 便利で安心な、手づくり調味料のすすめ
手づくりしてみようおなじみの調味料(トマトケチャップ
ウスターソース ほか)
市販品+αでオリジナル調味料(しょうゆ+α
みそ+α ほか)
漬けもの&あえものに便利な合わせ調味料(甘酢
ピクルス液 ほか)
旬の素材で季節を感じる調味料(バジルソース
しそ酢・ゆかり ほか)
(他の紹介)著者紹介 杵島 直美
 家庭料理研究家の第一人者である村上昭子氏(故人)を母に持ち、料理の道に進む。和洋中と幅広い料理を手がけ、経済的で家族思いのレシピには定評がある。なかでも、漬けものの腕は随一。現代風なアレンジを含め、レパートリーは驚くほど多く、新レシピの研究にも余念がない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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