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書名

おいしい手づくり調味料　トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで　　　　

著者名 杵島 直美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2010.4

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1 澄川6012681216596/ｷ/大型本13一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012907284596/ｷ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 中央区民1113024929596/ｷ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 南区民6113041682596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 太平百合原2413024049596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 東月寒5213027948596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 もいわ6313022979596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000348244
巻号名 2021年10月号 91巻12号
発行日 20210914
特集記事 難関大２次・個別試験合格レベルの得点力をモノにする！
出版者 旺文社

(他の紹介)内容紹介 便利で安心な、自家製の味。手作りならではのおいしさ、できたての香りを楽しもう。
(他の紹介)目次 便利で安心な、手づくり調味料のすすめ
手づくりしてみようおなじみの調味料（トマトケチャップ
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漬けもの＆あえものに便利な合わせ調味料（甘酢
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旬の素材で季節を感じる調味料（バジルソース
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(他の紹介)著者紹介 杵島 直美
　家庭料理研究家の第一人者である村上昭子氏（故人）を母に持ち、料理の道に進む。和洋中と幅広い料理を手がけ、経済的で家族思いのレシピには定評がある。なかでも、漬けものの腕は随一。現代風なアレンジを含め、レパートリーは驚くほど多く、新レシピの研究にも余念がない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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