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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

高安犬物語  上巻 大活字本シリーズ  

著者名 戸川 幸夫/著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 1985.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110555935O913.6/トガ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2011778095O913.6/トガ/1大活字一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012123771O913.6/トガ/1書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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杵島 直美
2010
596 596
調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000096865
書誌種別 図書
書名 高安犬物語  上巻 大活字本シリーズ  
書名ヨミ コウヤスイヌ モノガタリ 
著者名 戸川 幸夫/著
著者名ヨミ トガワ ユキオ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 1985.4
ページ数 229p
大きさ 22cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
言語区分 日本語
受賞情報 直木賞

(他の紹介)内容紹介 便利で安心な、自家製の味。手作りならではのおいしさ、できたての香りを楽しもう。
(他の紹介)目次 便利で安心な、手づくり調味料のすすめ
手づくりしてみようおなじみの調味料(トマトケチャップ
ウスターソース ほか)
市販品+αでオリジナル調味料(しょうゆ+α
みそ+α ほか)
漬けもの&あえものに便利な合わせ調味料(甘酢
ピクルス液 ほか)
旬の素材で季節を感じる調味料(バジルソース
しそ酢・ゆかり ほか)
(他の紹介)著者紹介 杵島 直美
 家庭料理研究家の第一人者である村上昭子氏(故人)を母に持ち、料理の道に進む。和洋中と幅広い料理を手がけ、経済的で家族思いのレシピには定評がある。なかでも、漬けものの腕は随一。現代風なアレンジを含め、レパートリーは驚くほど多く、新レシピの研究にも余念がない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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