蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
北海道廃線紀行 草原の記憶をたどって 筑摩選書
|
| 著者名 |
芦原 伸/著
|
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180964835 | KR291.09/ア/ | 2階郷土 | 111B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0180964843 | K291.09/ア/ | 2階郷土 | 108B | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
新琴似 | 2013218520 | K291/ア/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
元町 | 3013007319 | K291/ア/ | 図書室 | 8B | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
東札幌 | 4013271103 | K291/ア/ | 郷土 | 1 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
山の手 | 7013121715 | K291/ア/ | 郷土 | 30 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
東区民 | 3112695634 | K291/ア/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
白石区民 | 4113264867 | K291/ア/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
もいわ | 6312035147 | K291/ア/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
図書情報館 | 1310557903 | 291.1/ア/ | 1階図書室 | 003 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001903228 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
低温調理器の絶品レシピ 毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも! |
| 書名ヨミ |
テイオン チョウリキ ノ ゼッピン レシピ |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2024.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-415-33506-3 |
| 内容紹介 |
低温調理は、素材本来の風味やうまみをいかす調理法。低温調理の基礎知識を解説するとともに、肉じゃがや茶碗蒸し、ピクルス、いもようかんなど、スティックタイプの低温調理器を使った77品のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発などで活躍。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いろんなお教室にいろんな人が集まって、いろんなお料理やお菓子を楽しみながらつくる…そんな素敵なお料理教室をたくさん紹介。予約の取れないお教室11。自宅で教室をひらくには?人気教室に学ぶ生徒さんの集め方。レッスンのコース・メニュー・レシピの作り方。 |
| (他の紹介)目次 |
Special Interview 浜内千波さん―料理教室を30年続けている料理研究家 1 自分テイストいっぱいの料理教室のはじめ方(素朴で味わい深いおいしさを伝える―LE CAF´E DU BONBON 本場のレストランで覚えた技術と味が魅力―イル・クッキアイオ イタリア料理教室 ほか) 2 料理教室をはじめるまでの15のStep(教室のコンセプトを明確にする 料理の分野と教え方のスタイルを決める ほか) 3 スキル&センスをアップするためのHow to(料理教室オープンには、どんなスキルが必要? 料理の腕を磨くために、専門スクールに通う ほか) 4 生徒集めを成功させるPR術(生徒集めに有効なPR方法 インターネット活用が先輩たちの成功のカギ ほか) |
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