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所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0

書誌情報

書名

北海道廃線紀行 草原の記憶をたどって  筑摩選書  

著者名 芦原 伸/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180964835KR291.09/ア/2階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180964843K291.09/ア/2階郷土108B郷土資料一般貸出在庫   ○
3 新琴似2013218520K291/ア/図書室郷土資料一般貸出貸出中  ×
4 元町3013007319K291/ア/図書室8B郷土資料一般貸出在庫   ○
5 東札幌4013271103K291/ア/郷土1郷土資料一般貸出在庫   ○
6 山の手7013121715K291/ア/郷土30郷土資料一般貸出在庫   ○
7 東区民3112695634K291/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫   ○
8 白石区民4113264867K291/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫   ○
9 もいわ6312035147K291/ア/図書室郷土資料一般貸出在庫   ○
10 図書情報館1310557903291.1/ア/1階図書室003郷土資料貸出禁止在庫   ×

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南方 熊楠
2017
380.4 380.4
児童相談所

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001903228
書誌種別 図書
書名 低温調理器の絶品レシピ 毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも!    
書名ヨミ テイオン チョウリキ ノ ゼッピン レシピ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2024.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-415-33506-3
内容紹介 低温調理は、素材本来の風味やうまみをいかす調理法。低温調理の基礎知識を解説するとともに、肉じゃがや茶碗蒸し、ピクルス、いもようかんなど、スティックタイプの低温調理器を使った77品のレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いろんなお教室にいろんな人が集まって、いろんなお料理やお菓子を楽しみながらつくる…そんな素敵なお料理教室をたくさん紹介。予約の取れないお教室11。自宅で教室をひらくには?人気教室に学ぶ生徒さんの集め方。レッスンのコース・メニュー・レシピの作り方。
(他の紹介)目次 Special Interview 浜内千波さん―料理教室を30年続けている料理研究家
1 自分テイストいっぱいの料理教室のはじめ方(素朴で味わい深いおいしさを伝える―LE CAF´E DU BONBON
本場のレストランで覚えた技術と味が魅力―イル・クッキアイオ イタリア料理教室 ほか)
2 料理教室をはじめるまでの15のStep(教室のコンセプトを明確にする
料理の分野と教え方のスタイルを決める ほか)
3 スキル&センスをアップするためのHow to(料理教室オープンには、どんなスキルが必要?
料理の腕を磨くために、専門スクールに通う ほか)
4 生徒集めを成功させるPR術(生徒集めに有効なPR方法
インターネット活用が先輩たちの成功のカギ ほか)


内容細目表

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