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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
苗穂・本町 | 3413120985 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
菊水元町 | 4313108336 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001601016 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術 |
| 書名ヨミ |
ナマ ノ ママ ヤサイ アンド フルーツ サイシン レイトウジュツ |
| 著者名 |
島本 美由紀/著
|
| 著者名ヨミ |
シマモト ミユキ |
| 出版者 |
秀和システム
|
| 出版年月 |
2021.7 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-7980-6508-3 |
| 内容紹介 |
76種類の野菜とフルーツの「まるごと冷凍」と「カットしてから冷凍」の2パターンの保存法を伝授。冷凍の新常識、冷凍するメリット、生のままで冷凍する手順、超便利な野菜や果物のミックスセットなども紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減、冷蔵庫収納&食品保存アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜まるごと冷凍テクニック」など。 |
| 件名 |
料理-野菜、果実、冷凍食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 史料論の課題と展望 2 文書(書状 寺社文書 伊予国二神島をめぐって―二神氏と「二神文書」 小山家文書について―調査の経緯と中世文書 光明寺文書について 常陸国の文書 若狭国太良荘とその史料の魅力 若狭国名田荘の熊野神社所蔵「大般若経紙背文書」について) 3 偽文書(偽文書を読む 中世における文書偽造の一事例―伊予国弓削島荘の送文をめぐって 鋳物師とその由緒書 偽文書をめぐって 事典項目 偽文書) 4 系図・名前(若狭一二宮社務系図―中世における婚姻関係の一考察 桐村家所蔵「大中臣氏略系図」 加藤遠山系図 史料としての姓名・系図 系譜・伝承資料学の課題) 5 絵画・音声・言葉・地名・習俗(『十二類絵巻』をめぐる諸問題 高声と微音 中世の音の世界―鐘・太鼓・音声 地名と中世史研究 地名と名字 灰をまく) |
内容細目表
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