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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

お菓子好きのためのクリームの本   料理の本棚  

著者名 小松 友子/著
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213300829596/コ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東月寒5213126781596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
940.278 940.278
Benjamin Walter

書誌詳細

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タイトルコード 1008001838897
書誌種別 図書
書名 お菓子好きのためのクリームの本   料理の本棚  
書名ヨミ オカシズキ ノ タメ ノ クリーム ノ ホン 
著者名 小松 友子/著
著者名ヨミ コマツ ユウコ
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2024.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-295-20640-8
内容紹介 牛乳ホイップクリーム、クロテッドクリーム、キャラメルクリーム、豆乳カスタードクリーム…。定番から変わり種まで、自宅で気軽に作れるクリームと、クリームの個性を生かせるスイーツレシピを紹介する。
著者紹介 東京都出身。慶應義塾大学卒。サステナ料理研究家。牛乳レシピ研究家。食育インストラクター。「手作りキッチン工房Bonheur」主宰。YouTube『料理教室のBonちゃん』運営。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新しく立ち現れた都市文化を複合的な視線で見据え、生涯をとおし“近代性の系譜学”を目論んだヴァルター・ベンヤミン。哲学・言語・芸術・写真・歴史・ユダヤ神秘主義・マルクス主義…様々な分野を根底から探究・分析し、その本質を提示した20世紀の“批評家”の生涯を幼年時代から自殺に至るまで辿り、「廃墟化」「多孔質」「パッサージュ」「摂理の暴力」「根源」などキーとなる概念を易しく解説。ウィットに満ちたイラストでベンヤミンという迷宮と彼の生きた時代がいきいきと感じられる入門書。詳細年譜、文献ガイド付き。
(他の紹介)目次 情熱的な批評家
ベルリンの幼年時代、そのいくつかのスナップショット
逍遙する哲学徒
カントと新カント派
先験主義(アプリオリズム)
現象学
シオニズム賛成、あるいは反対?
「1914年8月4日に、あなたは何をしていましたか?」
裏切りと革命
どうやって徴兵を逃れるか〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ケイギル,ハワード
 1983年サセックス大学で博士号取得。現在、ロンドン大学ゴールドスミス・カレッジ歴史学科教授(文化史)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
コールズ,アレックス
 1971年生まれ。美術批評家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
アピニャネジ,リチャード
 1940年生まれ。作家、美術史家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
久保 哲司
 1957年生まれ。東京大学大学院人文科学研究科退学。現在、一橋大学大学院社会学研究科教授。19世紀から20世紀にかけてのドイツ語圏文芸思想が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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