検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

シングルだしで、すぐごはん 昆布、かつお節、煮干し素材はひとつだけ    

著者名 堤 人美/著
出版者 家の光協会
出版年月 2018.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181300195596/ツ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

堤 人美
2018
596 596
調味料 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001336370
書誌種別 図書
書名 シングルだしで、すぐごはん 昆布、かつお節、煮干し素材はひとつだけ    
書名ヨミ シングル ダシ デ スグ ゴハン 
著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2018.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56601-2
内容紹介 昆布、かつお節、煮干し、干ししいたけなど、1種類のだし素材でとる「シングルだし」なら、かんたん&すぐにとれて、素材や調味料の組合せの幅も広がる。だしのとり方と、だしを使ったレシピを紹介する。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「香り野菜が好き!」「フライパンで蒸し料理」「主菜別献立がすぐ決まる副菜レシピ帖」など。
件名 調味料、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 忙しいときにおすすめの新しいだしのとり方。毎日のごはん作りがぐっとラクになり、素材の風味が生きてくる。
(他の紹介)目次 第1章 昆布だしで(昆布だしのとり方
豚しゃぶと青菜のしょうが煮 ほか)
第2章 かつおだしで(かつおだしのとり方
ブロッコリーとささみのさっと煮 ほか)
第3章 煮干しだしで(煮干しだしのとり方
根菜と煮干しのトマト煮 ほか)
第4章 干ししいたけだしで(干ししいたけだしのとり方
高野豆腐の煮もの ほか)
第5章 鶏だしで(鶏だしのとり方
野菜だけのポトフ ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 料理研究家。京都府生まれ。出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、CMの料理製作、企業のレシピ開発など幅広く活躍。かんたんレシピでも定評がある一方、だしや乾物などを使った伝統的な調理にも精通。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。