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書誌情報

書名

「分とく山」野崎洋光が教える和風肉料理   別冊家庭画報  

著者名 野崎 洋光/[著]
出版者 世界文化社
出版年月 2009.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012865330596.3/ノ/大型本13一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8213026498596/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東月寒5213021586596/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 もいわ6313016005596/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 西野7210480070596/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 はっさむ7313017316596/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 新発寒9213012603596/ノ/大型本一般図書一般貸出在庫  

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野崎 洋光
2009
596.33 596.33
料理-肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000164796
書誌種別 図書
書名 「分とく山」野崎洋光が教える和風肉料理   別冊家庭画報  
書名ヨミ ワケトクヤマ ノザキ ヒロミツ ガ オシエル ワフウ ニクリョウリ 
著者名 野崎 洋光/[著]
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 世界文化社
出版年月 2009.7
ページ数 98p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-418-09118-8
内容紹介 あっさり、こってり、野菜もたっぷり、絶品の定番といった、肉をシンプルに生かす和風の肉料理110品を紹介。焼く、ゆでる、煮る、蒸すの基本を、レシピを通してわかりやすく説明する。
著者紹介 1953年福島県生まれ。「分とく山」「分とく山 飯倉片町」など5店舗を総料理長として統括。雑誌、テレビなどで活躍。食育活動にも力を入れる。著書に「野菜料理」「美味しい方程式」など。
件名 料理-肉
言語区分 日本語



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