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書名

台所探検家、地球の食卓を歩く　　　　　

著者名 岡根谷 実里／著
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.2

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001922902
書誌種別 図書
書名 台所探検家、地球の食卓を歩く　　　　　
書名ヨミ ダイドコロ タンケンカ チキュウ ノ ショクタク オ アルク　
著者名 岡根谷 実里／著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.2
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-86621-508-2
内容紹介 お米は野菜でデザート? ヨーグルトがカチカチに? ノルウェー、スペイン、ドイツ、インド、ブータン、フィジーなど、約30の国をめぐり食材と人との関わりから世界各地の暮らしをのぞいた旅の軌跡。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界ひと皿紀行」など。
件名 食生活、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 クリオ（クレイオー）とは、ギリシア神話のムーサ（ミューズ）のひとり。クローチェから今日のギンズブルグ、アガンベン、ネグリまで―近現代イタリアの思想家・歴史家たちはいずれもが、この歴史の女神の忠実な奴僕であった。かれらの著作を丹念に読み込み、その学問論的意義、知識人としての反省のあり方を今日的視点で考察する。旧版（一九八九年）に、近年の論稿を大幅増補。
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ロスアンジェルスのギンズブルグ
閾からの思考―アガンベンと政治哲学の現在〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 上村 忠男
　１９４１年、兵庫県尼崎市生まれ。東京大学大学院社会学研究科（国際関係論）修士課程修了。専攻、学問論・思想史。現在、東京外国語大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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