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書名

日本ご当地おかず大全　　　タツミムック　　

著者名 菅原 佳己／[著]
出版者 辰巳出版
出版年月 2024.11

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1 東札幌4013363389596/ｽ/特設展示２8一般図書一般貸出貸出中  ×
2 白石東4212228755596/ｽ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西野7213085967596/ｽ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001891039
書誌種別 図書
書名 日本ご当地おかず大全　　　タツミムック　　
書名ヨミ ニホン ゴトウチ オカズ タイゼン　
著者名 菅原 佳己／[著]
著者名ヨミ スガワラ ヨシミ
出版者 辰巳出版
出版年月 2024.11
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7778-3167-8
内容紹介 ユニークでどこか懐かしい、もちろんおいしい、全国各地の“ご当地おかず”が大集合! 練り物、漬物、缶詰、瓶詰、乾物、レトルト食品、調味料など、地元民の食卓をにぎわす、その土地ならではの逸品400点超を紹介する。
著者紹介 スーパーマーケット研究家。著書に「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」など。
件名 食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 文化人類学は、フィールドワークを通して、他者を理解し、さらに自文化＝自分自身を見直す営みである。しかし、時には予想外の出来事にとまどい、立ちつくし、絶望することもある。本書は、若き文化人類学者たちが、失敗談も含めて、フィールドワークでの体験を明かす。困難があってもなおフィールドに立たずにはいられない、あくなき探究心がそこにある。
(他の紹介)目次 文化人類学の新たなはじまりに向けて
第１部　人類学をはじめる―他者を知る（フィールドはいかに選択されるのか
少女の瞳と少年のおちんちん―異文化ショックから文化人類学へ
表象の彼方へ―出会いそこね続ける「ジプシー」のために）
第２部　人類学をはじめる―自分を含む集団を知る（「マンチャー人類学」への一歩―アフリカ、沖縄経由、ハワイ・オキナワへの旅
「難民」を通じて移動を考える―北タイ雲南系華人の事例から
文化人類学者はフィールドで病気になる）
第３部　フィールドワーク中に―おおいに悩む（邂逅と往還のフィールドワーク―エチオピア山地社会での経験から
「わたしのもの」は誰のもの？―エチオピア農村社会の「所有」をめぐるフィールドワーク
フィールドにおける『超常性』のとらえかた―ガーナ南部の小人祭祀を事例として）
第４部　フィールドワークの“終わり”に―他者と通いあう（私とフィールド、そして文化人類学
フィールドが被災地になる時
調査の終わりとハードボイルド・ライティングカルチャー）


内容細目表

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