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書名

生態人類学は挑む　　MONOGRAPH6　　バナナの足、世界を駆ける　

出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2022.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013156842389/ｺ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001645146
書誌種別 図書
書名 生態人類学は挑む　　MONOGRAPH6　　バナナの足、世界を駆ける　
書名ヨミ セイタイ ジンルイガク ワ イドム　
出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2022.1
ページ数 4,277p
大きさ 21cm
分類記号 389.08
分類記号 389.08
ISBN 4-8140-0368-6
内容紹介 主食にもデザートにも酒にも薬にもほったらかしの雑草にもなるバナナが、人々の生活を映し出す。世界のバナナを食べ歩いた著者が、バナナという植物との関係で人々の農や食や暮らしや価値観を考える。
件名 文化人類学、生態学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 融通無礙なる存在・バナナ。世界の人びとの付き合い方はこんなに違っているのに、でもこれほど愛される食べ物が他にあるだろうか？コンゴ・カメルーン・ガーナ・ウガンダ・インドネシア・パプアニューギニアそして沖縄。世界中のバナナを通して農と食をみつめてきた研究者がたどり着いた、ヒトとバナナの「遊び」の関係。
(他の紹介)目次 第１章　バナナという作物
第２章　料理バナナとの出会い
第３章　バナナ研究との出会い
第４章　アフリカのバナナと出会い直す
第５章　ニューギニア―最も多様性の高い場所
第６章　もうひとつのバナナの世界
第７章　沖縄―愛される島バナナ
第８章　バナナと人の関係
(他の紹介)著者紹介 小松 かおり
　北海学園大学人文学部教授。京都大学大学院理学研究科博士後期課程単位取得退学、京都大学博士（理学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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