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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

ケーキとクッキー 心をこめてあま〜くおいしい    

著者名 小島 喜和/著
出版者 西東社
出版年月 2007.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410375725596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 3312135415596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 苗穂・本町3410345866596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 白石東4212063210596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 北白石4410348306596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 厚別南8310411577596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 東月寒5213000788596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 もいわ6312024125596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2007
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700450353
書誌種別 図書
書名 ケーキとクッキー 心をこめてあま〜くおいしい    
書名ヨミ ケーキ ト クッキー 
著者名 小島 喜和/著
著者名ヨミ コジマ キワ
出版者 西東社
出版年月 2007.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7916-1492-9
内容紹介 人気のケーキから定番クッキー、季節限定のお菓子まで、たくさんの道具や難しいテクニックがなくても作れる、素朴でかわいい家庭のお菓子を紹介。たくさんの写真とポイントで、戸惑うことなくお菓子作りを楽しめる一冊。
著者紹介 OLを経て、お菓子の道へ。ニューヨーク、東京、パリで学ぶ。高知の実家と東京の自宅でお菓子教室を主宰。ケーキショップ「Tee's」をオープン。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、どのページからスタートしても、戸惑うことなくお菓子作りを楽しめるよう、たくさんの写真とポイントを入れました。そして、たくさんの道具や難しいテクニックがなくても作れる、素朴でかわいい家庭のお菓子を多く紹介しました。
(他の紹介)目次 1 覚えておけば、ちゃんと作れる!お菓子作りの基本(基本の道具と型
基本の材料
お菓子作り10の約束
基本の用語)
2 作って楽しい、食べて幸せ 王道ケーキ(スポンジケーキ
ロールケーキ
シフォンケーキ
バターケーキ
チーズケーキ
タルト
パイ
シュー)
3 サクッとおいしい!定番クッキー(ドロップクッキー
アイスボックスクッキー
型抜きクッキー
しぼり出し・薄焼きクッキー
小さな焼き菓子)
4 期間限定のお楽しみ 季節のお菓子(フレッシュイチゴのババロア
マンゴープリン
モンブラン
パンプキンパイ
ブッシュ・ド・ノエル
ガトーショコラ)
(他の紹介)著者紹介 小島 喜和
 小学生の頃からお菓子作りに興味を持ち、OLを経てお菓子の道へ。ニューヨーク、東京、パリで学ぶ。きちんとした素材選びをし、それぞれの素材のよさを最大限に生かすお菓子作りをモットーとする。現在は、高知の実家と東京の自宅でお菓子教室を主宰している。また、2003年にケーキショップ「Tee’s」をオープン。旬のおいしさを大切にしたケーキや焼き菓子が人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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