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書誌情報

書名

原潜救出   ハヤカワ文庫 NV  

著者名 ダグラス・リーマン/著   大森 洋子/訳
出版者 早川書房
出版年月 2001.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181041161933.7/リマ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫   ○
2 拓北・あい2311759266933/リ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○

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1968
1968
629.21 629.21
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001255740
書誌種別 図書
書名 原潜救出   ハヤカワ文庫 NV  
書名ヨミ ゲンセン キュウシュツ 
著者名 ダグラス・リーマン/著
著者名ヨミ ダグラス リーマン
著者名 大森 洋子/訳
著者名ヨミ オオモリ ヨウコ
出版者 早川書房
出版年月 2001.1
ページ数 543p
大きさ 16cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-15-040973-0
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 冷めてもおいしく、カリッとジューシーな揚げ方。ベシャッとならない歯応えの残る炒め方。行列のできる、北海道の名店が教える普段の料理がもっと美味しくなるコツ。
(他の紹介)目次 1 炒める(野菜
魚介 ほか)
2 揚げる(すごく簡単 油淋鶏
パインを包んだ酢豚 ほか)
3 蒸す 煮る(じ〜っくり煮込んだ豚肉の角煮
白菜と干し海老の優しい煮込み ほか)
4 甘いもの ご飯・麺(王道の炒飯
こってりコンビーフ炒飯 ほか)


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