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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117276725 | 481.7/シ/ | 1階図書室 | 51B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006600365678 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
海洋動物の毒 フグからイソギンチャクまで |
書名ヨミ |
カイヨウ ドウブツ ノ ドク |
著者名 |
塩見 一雄/共著
|
著者名ヨミ |
シオミ カズオ |
著者名 |
長島 裕二/共著 |
著者名ヨミ |
ナガシマ ユウジ |
版表示 |
新訂版 |
出版者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
2006.10 |
ページ数 |
11,230p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
481.72
|
分類記号 |
481.72
|
ISBN |
4-425-82625-6 |
内容紹介 |
フグ、ウナギ、ヒトデ、ウニ、ナマコ、シジミ、タコ…。海の動物たちの持つ毒全般を網羅し、その謎を解明。水産学や食品衛生学などの分野の研究者や学生から、海の動物たちの毒に関心を持つ一般の人まで、広く役立つ一冊。 |
著者紹介 |
東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。東京海洋大学海洋食品科学科教授。 |
件名 |
海洋動物、有毒動物 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
フグ、ウナギ、ゴンズイ、ヒトデ、ウニ、ナマコ、シジミ、タコ、カニ、イソギンチャク…海の動物たちの持つ毒の不思議さに触れ、その謎を解明する。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 魚類の毒 第2章 棘皮動物の毒 第3章 節足動物の毒 第4章 軟体動物の毒 第5章 環形動物、紐形動物、および扁形動物の毒 第6章 刺胞動物の毒 |
(他の紹介)著者紹介 |
塩見 一雄 1970年東京大学農学部水産学科卒業。1972年東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程修士課程修了。1975年東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。1975年日本学術振興会奨励研究員。1976年米国ロードアイランド大学薬学部博士研究員。1977年東京水産大学食品生産化学科助手。1989年東京水産大学食品生産学科助教授。1991年東京水産大学食品生産学科教授。2003年東京海洋大学海洋食品科学科教授(大学統合により名称変更)。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 長島 裕二 1980年東京水産大学食品生産化学科卒業。1982年東京水産大学大学院食品生産化学専攻修士課程修了。1984年東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程中退。1984年東京水産大学食品工学科助手。1992年東京水産大学食品生産学科助教授。2003年東京海洋大学海洋食品科学科助教授(大学統合により名称変更)。2004年東京海洋大学海洋食品科学科教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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