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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5513889989 | 498.5/フ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001254985 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
藤井 建夫/著
|
著者名ヨミ |
フジイ タテオ |
出版者 |
恒星社厚生閣
|
出版年月 |
2018.3 |
ページ数 |
10,308p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7699-1615-4 |
分類記号 |
498.54
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分類記号 |
498.54
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書名 |
新・食品衛生学 |
書名ヨミ |
シン ショクヒン エイセイガク |
内容紹介 |
現場で役立つ食品衛生の知識・力量を持った専門家を育成することを目的としたテキスト。食中毒から食品添加物、環境ホルモンまで、食品衛生という広範な内容を、最新の情報に基づいてわかりやすく説明する。 |
著者紹介 |
京都府生まれ。東京家政大学大学院客員教授、東京海洋大学名誉教授。専門分野は食品微生物学、食品衛生学。 |
件名1 |
食品衛生
|
内容細目表
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