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書名

近代別荘建築　歴史を繫ぐ建物とその物語　　味なたてもの探訪　　

著者名 十代田 朗／監修
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2022.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013121038523/ｷ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001649249
書誌種別 図書
書名 近代別荘建築　歴史を繫ぐ建物とその物語　　味なたてもの探訪　　
書名ヨミ キンダイ ベッソウ ケンチク　
著者名 十代田 朗／監修
著者名ヨミ ソシロダ アキラ
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2022.1
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 523.1
分類記号 523.1
ISBN 4-910352-02-2
内容紹介 明治から昭和初期に建てられた近代日本の<別荘><別邸>建築。高原避暑型や温泉保養型といった7つのタイプを解説するとともに、小田原文学館や起雲閣など8軒の建物に関わる人たちにインタビュー。建物と人々の物語を辿る。
件名 別荘
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 カレーだれ、パクチーだれ、花椒だれ、酒塩こうじだれ、豆板醤だれ…かけたり、混ぜたりするだけで世界各地の味が楽しめます。
(他の紹介)目次 カレーだれ（なすとゴーヤの揚げ物
ゆで卵のカレー　ほか）
パクチーだれ（パクチーゼのパスタ
ゆで鶏のパクチーだれあえ　ほか）
花椒だれ（たけのこの春巻き
豆腐の花椒だれがけ　ほか）
酒塩こうじだれ（白こんにゃくと明太子のあえ物
卵焼き　ほか）
豆板醤だれ（まぐろのピリ辛どんぶり
焼きそば　ほか）
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
　東京生まれ。料理研究家。栄養士。女子栄養短期大学卒。（旧）恵比寿中国料理学院で師範の免許取得。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。講演をはじめ、ＴＶの料理番組、新聞や雑誌で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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