蔵書情報
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書誌情報
書名 |
都道府県・政令指定都市別全国プロジェクト要覧 2002年度版
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著者名 |
月刊同友社/編集
|
出版者 |
月刊同友社
|
出版年月 |
2002.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0116087321 | R601.1/ト/ | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001368248 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
都道府県・政令指定都市別全国プロジェクト要覧 2002年度版 |
書名ヨミ |
トドウ フケン セイレイ シテイ トシベツ ゼンコク プロジェクト ヨウラン |
著者名 |
月刊同友社/編集
|
著者名ヨミ |
ゲッカン ドウユウシャ |
出版者 |
月刊同友社
|
出版年月 |
2002.8 |
ページ数 |
125p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
601.1
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分類記号 |
601.1
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ISBN |
4-906269-44-3 |
件名 |
総合開発-日本 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ササッと作る昼丼、シメ丼、小腹おさえ丼。和洋のジャンルを超えた美味オリジナル丼ずらり56。 |
(他の紹介)目次 |
1 速攻!極うま丼(トマトケッカのねぎじょうゆ丼 えびフライ丼 ほか) 2 市販のソースでワザあり快速丼(玉チリ丼 イタリアンえびチリ丼 ほか) 3 ひと手間かけてごちそう丼(鶏肉のローズマリー焼き丼 タッリアータ丼 ほか) 4 人が集まるときにドーンと作りたい味自慢丼(スペアリブとキャベツの煮込み丼 カポナータ丼 ほか) 5 丼に添えたい小皿料理や汁物(ほうれんそうサラダ/シンプルトマトサラダ オクラのアーリオソース/さらし玉ねぎ/たこセロリ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
片岡 護 リストランテ「アルポルト」オーナーシェフ。懐石風のイタリアン小皿料理など独自のイタリア料理を完成し、イタリア料理ブームの先駆けとなる。テレビ、雑誌、各地での料理教室や料理フェアなどで活躍し、レストランのプロデュースも手がける。2004年には東京駅八重洲北口のキッチンストリートに「DONアルポルト」をオープンし、丼の世界にも進出(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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