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書誌情報

書名

真相 「九大生体解剖事件」最後の目撃証人の実証記録    

著者名 東野 利夫/著
出版者 文藝春秋企画出版部
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180582975329.6/ト/1階図書室40B一般図書一般貸出在庫  

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2005
596.37 596.3
料理 梅干

書誌詳細

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タイトルコード 1008001432855
書誌種別 図書
書名 真相 「九大生体解剖事件」最後の目撃証人の実証記録    
書名ヨミ シンソウ 
著者名 東野 利夫/著
著者名ヨミ トウノ トシオ
出版者 文藝春秋企画出版部
出版年月 2019.11
ページ数 387p
大きさ 20cm
分類記号 329.67
分類記号 329.67
ISBN 4-16-008949-5
件名 戦争犯罪、人体実験
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの一冊に。
(他の紹介)目次 基本の梅干し&低塩分のヘルシー梅干し(塩分18%の基本の梅干し
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(他の紹介)著者紹介 藤巻 あつこ
 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴60年以上の大ベテランで、自宅に「梅蔵」を持つ。毎年250kg前後の梅を用いてありとあらゆる梅仕事の研究にいそしんでいる。また、梅を利用した健康料理に造詣が深く、とにかくおいしいとの定評がある。自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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