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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
北区民 | 2113138552 | 361/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001283745 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代日本のタブー その余りにもビミョーな存在 対訳ニッポン双書 |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ ニホン ノ タブー |
| 著者名 |
土屋 晴仁/著
|
| 著者名ヨミ |
ツチヤ ハルヒト |
| 著者名 |
[佐藤 和枝/訳] |
| 著者名ヨミ |
サトウ カズエ |
| 出版者 |
IBCパブリッシング
|
| 出版年月 |
2018.7 |
| ページ数 |
205p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
361.5
837.7
|
| 分類記号 |
361.5
837.7
|
| ISBN |
4-7946-0545-0 |
| 内容紹介 |
「神社と寺はどう違う?」「日本人だけが好む「八重歯」」など、現代の日本人でさえ気づいていない、身の回りにあるさまざまなタブーを考察する。「タブーと向き合うための5つのキーワード」も収録。 |
| 著者紹介 |
1949年新潟県生まれ。フリー編集者、ライター。企業の広告・広報や、新聞社・出版社の編集・執筆業務を行う。 |
| 件名 |
日本、英語-読本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの一冊に。 |
| (他の紹介)目次 |
基本の梅干し&低塩分のヘルシー梅干し(塩分18%の基本の梅干し 簡単梅干し4種 低塩分のヘルシー梅干10種) 梅調味料16種で作るヘルシー料理47(梅干し 減塩梅じょうゆ・減塩青梅じょうゆ ほか) 手作りの醍醐味たっぷり青梅クッキング(梅酒 梅シロップ ほか) 梅仕事Q&A(消毒 塩漬け ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤巻 あつこ 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴60年以上の大ベテランで、自宅に「梅蔵」を持つ。毎年250kg前後の梅を用いてありとあらゆる梅仕事の研究にいそしんでいる。また、梅を利用した健康料理に造詣が深く、とにかくおいしいとの定評がある。自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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