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書誌情報

書名

チャイニーズドレスのディテール     

著者名 陳 秀芳/著   石上 美紀/監修   ダコスタ吉村花子/訳
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181213067383.1/チ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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陳 秀芳 石上 美紀 ダコスタ吉村花子
2005
913.68 913.68
小説(日本)-小説集

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001877455
書誌種別 図書
書名 チャイニーズドレスのディテール     
書名ヨミ チャイニーズ ドレス ノ ディテール 
著者名 陳 秀芳/著
著者名ヨミ チン シュウホウ
著者名 石上 美紀/監修
著者名ヨミ イワガミ ミキ
著者名 ダコスタ吉村花子/訳
著者名ヨミ ダコスタ ヨシムラ ハナコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.8
ページ数 223p
大きさ 29cm
分類記号 383.1
分類記号 383.1
ISBN 4-7661-3822-1
内容紹介 紀元前1600年頃の殷の時代から現代にいたるまでの中国ファッションを、英国ヴィクトリア・アンド・アルバート博物館所蔵の未公開アイテムを含む260点以上の図版で紹介。全体像と細部を捉えた写真、関係資料を掲載する。
著者紹介 ヴィクトリア・アンド・アルバート博物館アジア部門に所属するキュレーター。中国の織物と服飾の専門家。
件名 服装-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの一冊に。
(他の紹介)目次 基本の梅干し&低塩分のヘルシー梅干し(塩分18%の基本の梅干し
簡単梅干し4種
低塩分のヘルシー梅干10種)
梅調味料16種で作るヘルシー料理47(梅干し
減塩梅じょうゆ・減塩青梅じょうゆ ほか)
手作りの醍醐味たっぷり青梅クッキング(梅酒
梅シロップ ほか)
梅仕事Q&A(消毒
塩漬け ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤巻 あつこ
 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴60年以上の大ベテランで、自宅に「梅蔵」を持つ。毎年250kg前後の梅を用いてありとあらゆる梅仕事の研究にいそしんでいる。また、梅を利用した健康料理に造詣が深く、とにかくおいしいとの定評がある。自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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