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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181246018 | 311/ﾜ/ | １階図書室 | 38A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001829575 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
所有論 |
| 書名ヨミ |
ショユウロン |
| 著者名 |
鷲田 清一／著
|
| 著者名ヨミ |
ワシダ キヨカズ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
569p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
311
|
| 分類記号 |
311
|
| ISBN |
4-06-534272-5 |
| 内容紹介 |
「わたしのもの」とはなんだろうか? 主体、存在、そして所有。省察を重ねて、西欧近代的思惟が形成してきた「鉄のトライアングル」の拘束から「わたしたち」を解き放つ。『群像』連載を加筆・修正し単行本化。 |
| 著者紹介 |
京都生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得。哲学者。せんだいメディアテーク館長。サントリー文化財団副理事長。「モードの迷宮」でサントリー学芸賞受賞。 |
| 件名 |
所有権 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
和辻哲郎文化賞学術部門 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 毎日新聞 読売新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
梅仕事を続けて６０年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの一冊に。 |
| (他の紹介)目次 |
基本の梅干し＆低塩分のヘルシー梅干し（塩分１８％の基本の梅干し
簡単梅干し４種
低塩分のヘルシー梅干１０種）
梅調味料１６種で作るヘルシー料理４７（梅干し
減塩梅じょうゆ・減塩青梅じょうゆ ほか）
手作りの醍醐味たっぷり青梅クッキング（梅酒
梅シロップ ほか）
梅仕事Ｑ＆Ａ（消毒
塩漬け ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤巻 あつこ
１９２１年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴６０年以上の大ベテランで、自宅に「梅蔵」を持つ。毎年２５０ｋｇ前後の梅を用いてありとあらゆる梅仕事の研究にいそしんでいる。また、梅を利用した健康料理に造詣が深く、とにかくおいしいとの定評がある。自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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