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書誌情報

書名

エクステリア&ガーデン百科 全1000例  ブティック・ムック  

出版者 ブティック社
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113154525527/エ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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池澤 夏樹
2005
596.37 596.3
料理 梅干

書誌詳細

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タイトルコード 1008001407660
書誌種別 図書
書名 エクステリア&ガーデン百科 全1000例  ブティック・ムック  
書名ヨミ エクステリア アンド ガーデン ヒャッカ 
版表示 増補改訂版
出版者 ブティック社
出版年月 2019.9
ページ数 192p
大きさ 26cm
分類記号 527
分類記号 527
ISBN 4-8347-7579-2
内容紹介 エクステリアやガーデンにはどんなスタイルがあるのか、どんな素材が良いのか、誰に施工を頼めばよいのか。全国のエクステリア施工会社から寄せられた豊富な実例に基づき、外構と庭を美しく暮らしやすくするアイデアを紹介。
件名 エクステリア、造園
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの一冊に。
(他の紹介)目次 基本の梅干し&低塩分のヘルシー梅干し(塩分18%の基本の梅干し
簡単梅干し4種
低塩分のヘルシー梅干10種)
梅調味料16種で作るヘルシー料理47(梅干し
減塩梅じょうゆ・減塩青梅じょうゆ ほか)
手作りの醍醐味たっぷり青梅クッキング(梅酒
梅シロップ ほか)
梅仕事Q&A(消毒
塩漬け ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤巻 あつこ
 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴60年以上の大ベテランで、自宅に「梅蔵」を持つ。毎年250kg前後の梅を用いてありとあらゆる梅仕事の研究にいそしんでいる。また、梅を利用した健康料理に造詣が深く、とにかくおいしいとの定評がある。自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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