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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113741961 | 140.7/カ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001264123 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カタログ現場(フィールド)心理学 表現の冒険 |
| 書名ヨミ |
カタログ フィールド シンリガク |
| 著者名 |
やまだ ようこ/編
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ヨウコ |
| 著者名 |
サトウ タツヤ/編 |
| 著者名ヨミ |
サトウ タツヤ |
| 著者名 |
南 博文/編 |
| 著者名ヨミ |
ミナミ ヒロフミ |
| 出版者 |
金子書房
|
| 出版年月 |
2001.3 |
| ページ数 |
202p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
140.7
|
| 分類記号 |
140.7
|
| ISBN |
4-7608-2295-X |
| 内容紹介 |
21世紀を切り開く新たな心理学の方法論と表現法を提案するカタログ=見本帳である。日常生活を中心とした現場(フィールド)研究の多様な研究モデルを満載。現場研究、とくに質的データを生かした新たな表現法を提案する。 |
| 著者紹介 |
1948年岐阜市生まれ。京都大学大学院教育学研究科教授。教育学博士。 |
| 件名 |
心理学-研究法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの一冊に。 |
| (他の紹介)目次 |
基本の梅干し&低塩分のヘルシー梅干し(塩分18%の基本の梅干し 簡単梅干し4種 低塩分のヘルシー梅干10種) 梅調味料16種で作るヘルシー料理47(梅干し 減塩梅じょうゆ・減塩青梅じょうゆ ほか) 手作りの醍醐味たっぷり青梅クッキング(梅酒 梅シロップ ほか) 梅仕事Q&A(消毒 塩漬け ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤巻 あつこ 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴60年以上の大ベテランで、自宅に「梅蔵」を持つ。毎年250kg前後の梅を用いてありとあらゆる梅仕事の研究にいそしんでいる。また、梅を利用した健康料理に造詣が深く、とにかくおいしいとの定評がある。自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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