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書誌情報
| 書名 |
キリシタン海の道紀行 馬渡島 壱岐 国東半島 川棚・波佐見・大村 野津・臼杵 小浜・北有馬・口之津・加津佐 西彼杵半島
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| 著者名 |
森 禮子/著
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| 出版者 |
教文館
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| 出版年月 |
2008.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0117568527 | 198.2/モ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006800485247 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
キリシタン海の道紀行 馬渡島 壱岐 国東半島 川棚・波佐見・大村 野津・臼杵 小浜・北有馬・口之津・加津佐 西彼杵半島 |
| 書名ヨミ |
キリシタン ウミ ノ ミチ キコウ |
| 著者名 |
森 禮子/著
|
| 著者名ヨミ |
モリ レイコ |
| 出版者 |
教文館
|
| 出版年月 |
2008.1 |
| ページ数 |
258p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
198.221
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| 分類記号 |
198.221
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| ISBN |
4-7642-6906-4 |
| 内容紹介 |
九州西岸の入り組んだ島々、壱岐と周辺の島々、国東半島。キリシタンたちが舟で行き来した海の道を辿り、弾圧と破壊によって失われたキリシタン遺跡を探訪する。 |
| 著者紹介 |
1928年福岡生まれ。女流新人賞、芥川賞受賞。著書に「キリシタン史の謎を歩く」「誘惑の岸」「森禮子戯曲集」など。 |
| 件名 |
キリシタン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの一冊に。 |
| (他の紹介)目次 |
基本の梅干し&低塩分のヘルシー梅干し(塩分18%の基本の梅干し 簡単梅干し4種 低塩分のヘルシー梅干10種) 梅調味料16種で作るヘルシー料理47(梅干し 減塩梅じょうゆ・減塩青梅じょうゆ ほか) 手作りの醍醐味たっぷり青梅クッキング(梅酒 梅シロップ ほか) 梅仕事Q&A(消毒 塩漬け ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤巻 あつこ 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴60年以上の大ベテランで、自宅に「梅蔵」を持つ。毎年250kg前後の梅を用いてありとあらゆる梅仕事の研究にいそしんでいる。また、梅を利用した健康料理に造詣が深く、とにかくおいしいとの定評がある。自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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