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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181112558 | 588.5/コ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
北区民 | 2113198911 | 588/コ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001790868 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
発酵食品と戦争 文春新書 |
| 書名ヨミ |
ハッコウ ショクヒン ト センソウ |
| 著者名 |
小泉 武夫/著
|
| 著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2023.8 |
| ページ数 |
249p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
588.51
|
| 分類記号 |
588.51
|
| ISBN |
4-16-661421-9 |
| 内容紹介 |
「発酵」と「戦争」は関わりが無いように思えるが、太平洋戦争末期からの食糧欠乏期、国民全体が発酵食品に救われた。食糧のみならず爆薬・燃料・薬品をもつくる「発酵」の驚異のパワーを、古今東西の豊富な事例で紹介する。 |
| 著者紹介 |
福島県小野町生まれ。東京農業大学名誉教授(農学博士)。専門は醸造学、発酵学。鹿児島大学、別府大学、石川県立大学、福島大学、宮城大学の客員教授を務める。発酵文化推進機構理事長。 |
| 件名 |
発酵食品、発酵、戦争-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
あなたの「腰」をまもるすべてがこの一冊でわかります。 |
| (他の紹介)目次 |
腰痛セルフチェック―あなたの腰痛危険度は? 第1章 腰痛はなぜ起こる? 第2章 腰痛の種類と診断・治療 第3章 痛みをやわらげるテクニック 第4章 ここで差がつく!腰痛を防ぐ生活術 第5章 体力や生活シーンで選ぶ腰痛撃退体操 第6章 スポーツで腰を守る |
| (他の紹介)著者紹介 |
林 〓史 大阪府生まれ。1964年京都府立医科大学卒業、65年東京大学整形外科入局、74〜75年米国テキサス大学骨代謝科留学、76年東京都老人医療センター(養育院附属病院)整形外科医長、90年東京都リハビリテーション病院副院長、95年東京都衛生局健康推進部長、99年東京都多摩老人医療センター院長。02年10月より東京都老人医療センター院長。03年4月より東京都老人総合研究所所長を兼任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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