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書誌情報

書名

海の幸山の幸     

著者名 山口 昭彦/解説   木原 浩/写真   平野 隆久/写真   落合 慎一/料理
出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113652713596.3/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

山口 昭彦 木原 浩 平野 隆久 落合 慎一
1987
810.4 810.4
丸山 真男

書誌詳細

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タイトルコード 1001001229514
書誌種別 図書
書名 海の幸山の幸     
書名ヨミ ウミ ノ サチ ヤマ ノ サチ 
著者名 山口 昭彦/解説
著者名ヨミ ヤマグチ アキヒコ
著者名 木原 浩/写真
著者名ヨミ キハラ ヒロシ
著者名 平野 隆久/写真
著者名ヨミ ヒラノ タカヒサ
出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.9
ページ数 655p
大きさ 21cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-635-45002-3
内容紹介 魚や貝、えび、たこなど豊かな海の幸や、春の山菜、秋のきのこなど、四季折々の山の幸の、それぞれの旬に合わせた、うまい食べ方を写真を添えて紹介。87年刊「海の幸」、93年刊「山の幸」の合本。
著者紹介 1937年東京都生まれ。国際基督教大学教養学部自然科学科生物学教室卒業。食材と食べ方について調査し、「食と文化」研究会で実践、発表している。共著書に「山菜・木の実」など。
件名 料理-魚、山菜、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “他者感覚”の重要性を訴えた「丸山真男との未完の対話を持続するために」ほか全13編。長年の親交と“距離の思考”が生んだ具体的な証言と現代政治への問い。
(他の紹介)目次 1 緊密な接触の体験から(丸山真男との未完の対話を持続するために―「他者感覚」の意味を中心に
『正統と異端』はなぜ未完に終ったか)
2 多様な視角から(日本政治思想史学における丸山真男の位置―「緊張」という視角を中心として
丸山真男と日本の政治学 ほか)
3 「市民社会」と「国民国家」(丸山真男と市民社会)
4 回想と解釈(「戦争責任論の盲点」の一背景
遺稿となった龍渓論 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石田 雄
 1923年青森市生まれ。「学徒出陣」から復員後1949年東京大学法学部卒業。同学部助手をへて1953年東京大学社会科学研究所助教授、1967‐84年同教授。その後千葉大学(1984‐89)、八千代国際大学教授(1990‐96)。その間、ハーバード大学調査研究員、ハワイ東西文化センター高級専門員、エル・コレヒオ・デ・メヒコ客員教授、オックスフォード大学セント・アントニーズ・カレッジ客員教授、アリゾナ大学客員教授、ダル・エス・サラーム大学(タンザニア)客員教授、ベルリン自由大学客員教授、西ベルリン高等技術研究所研究所員を歴任。東京大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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