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書誌情報

書名

肝臓病の食事   NHKきょうの料理  

著者名 森野 眞由美/料理   石井 裕正/監修
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2005.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012563306493.4/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012563279493.4/モ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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森野 眞由美 石井 裕正
2005
493.47 493.47
肝臓-疾患 食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500193329
書誌種別 図書
書名 肝臓病の食事   NHKきょうの料理  
書名ヨミ カンゾウビョウ ノ ショクジ 
著者名 森野 眞由美/料理
著者名ヨミ モリノ マユミ
著者名 石井 裕正/監修
著者名ヨミ イシイ ヒロマサ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2005.1
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 493.47
分類記号 493.47
ISBN 4-14-033225-5
内容紹介 肝臓病の食事を紹介。「NHKきょうの健康」テキストでおなじみの医師が最新医学に基づいて監修し、「NHKきょうの料理」テキストでおなじみの管理栄養士が料理を作成。食事アドバイス、1週間の献立カレンダーなども収録。
著者紹介 女子栄養大学卒業。管理栄養士。パイワネル主宰。企業での栄養指導や食品開発、講演活動などに当たる。新聞、雑誌、テレビで活躍中。小学生を対象にした栄養指導にも力を入れている。
件名 肝臓-疾患、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、慢性肝炎や脂肪肝、肝硬変の軽い時期(代償期)などの人を対象とした、朝、昼、夕の食事を紹介している。
(他の紹介)目次 毎日役立つ肝臓病の食事レシピ(たんぱく質65〜75gエネルギー1600kcalの献立
たんぱく質75〜85gエネルギー1800kcalの献立
油を控えた主菜
抗酸化成分が豊富な副菜 ほか)
肝臓病の解説、食事アドバイス(春から夏の献立1週間
秋から冬の献立1週間
肝臓の病気を理解し、肝機能を守るために
肝臓病調理と食べ方アドバイス)


内容細目表

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