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書誌情報

書名

知らなかった野菜のおいしさに出会える72の方法     

著者名 平野 由希子/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2004.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8210428895596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410092154596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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平野 由希子
2004
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1006400165609
書誌種別 図書
書名 知らなかった野菜のおいしさに出会える72の方法     
書名ヨミ シラナカッタ ヤサイ ノ オイシサ ニ デアエル ナナジュウニ ノ ホウホウ 
著者名 平野 由希子/著
著者名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2004.10
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-569-63952-6
内容紹介 あつあつほうれん草、アスパラの塩もみ、皮付き野菜の筑前煮、大根の皮のナムル、キャベツの芯のスープなど、「もっと野菜が食べたい」と思っている人に、毎日の食卓に今すぐ、そして一生役立つレシピを紹介。
著者紹介 料理研究家。雑誌や書籍、広告などで活躍するほか、飲食店のメニュー開発なども行う。著書に「「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理」「普段着のパリ野菜料理」「デリ風野菜レシピ」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「もっと野菜が食べたい」と思っているあなたへ。毎日の食卓に今すぐ、そして一生役立つレシピ集。探していた味、食べたかった料理にきっと出会えます。
(他の紹介)目次 第1章 「あく抜き」「下ゆで」「水にさらす」をやめてみたら
第2章 「野菜はどこも捨てたくない」
第3章 「くたくたの野菜」
第4章 「野菜ステーキ」
第5章 「野菜鍋」
第6章 「野菜ごはん・野菜パスタ・野菜お焼き」
第7章 「そして漬物」


内容細目表

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