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書名

東京の台所北京の台所　中国の母から学んだ知恵と暮らし　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 岩崎書店
出版年月 2004.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116647660596.2/ｳ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400175847
書誌種別 図書
書名 東京の台所北京の台所　中国の母から学んだ知恵と暮らし　　　　
書名ヨミ トウキョウ ノ ダイドコロ ペキン ノ ダイドコロ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 岩崎書店
出版年月 2004.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-265-80142-0
内容紹介 日本と中国をつなぐ料理家として活躍するウー・ウェンの暮らしぶりを紹介するエッセイ。医食同源に基づいた食文化や母から教えられた暮らしの知恵を上手に取り入れた、パワフルで楽しい日々を綴る。
著者紹介 北京生まれ。料理研究家。北京師範大学卒業後、90年来日。自宅でクッキングサロンを主宰するかたわら、雑誌、テレビでも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。
件名 料理(中国)
個人件名 呉 雯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 悪と不条理な苦難をめぐる対論／人を生へと押しやる“知恵”現実と精神の危機から発せられる、人間と世界の意味への切迫した問い。
(他の紹介)目次 ヨブ記
箴言
(他の紹介)著者紹介 並木 浩一
　１９３５年生まれ。国際基督教大学卒業、東京教育大学大学院博士課程単位取得。現在、国際基督教大学人文科学科・比較文学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
勝村 弘也
　１９４６年生まれ。京都大学大学院博士課程単位取得退学。現在、神戸松蔭女子学院大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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