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所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180970410 | 596.2/ｶ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001687175 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
家庭で作れる東西南北の伝統インド料理 |
| 書名ヨミ |
カテイ デ ツクレル トウザイ ナンボク ノ デントウ インド リョウリ |
| 著者名 |
香取 薫／著
|
| 著者名ヨミ |
カトリ カオル |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ数 |
126p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-309-28989-2 |
| 内容紹介 |
東インドの鯉のカレー、西インドのなすのタラサン、南インドのダム・カ・キーマ、北インドのチキン・マカーナー…。スパイスが織りなす、東西南北の多彩な伝統インド料理をプロセス写真付きで紹介する。 |
| 著者紹介 |
インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理」「はじめてのインド家庭料理」など。 |
| 件名 |
料理(インド) |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、過去数年にわたって「Ｖｏｉｃｅ」（ＰＨＰ研究所）、「捜査研究」（東京法令出版）、「警察公論」（立花書房）に掲載した危機管理関係の論説を取りまとめたものである。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 テロ事件への対応（炭疽菌事件と生物兵器テロ対策の課題
同時多発テロ事件と今後の展望 ほか）
第２章 北朝鮮問題の展望（北朝鮮工作船撃沈事件と今後の展望
北朝鮮問題と「不正規戦争」 ほか）
第３章 外務省等の組織改革（北朝鮮難民駆け込み事件と今後の難民対策
機密費流用事件と外務省改革の展望 ほか）
第４章 企業不祥事への取組み（内部告発の脅威と対策
東京電力の原発トラブル隠蔽事件とその教訓 ほか）
第５章 危機管理の諸問題（情報担当者が陥りやすい「症例」
繁藤災害の教訓 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
久本 之夫
１９６１年、広島県に生まれる。１９８４年、東京大学経済学部卒業、国家公務員上級職に採用。以後、外務省情報調査局、内閣官房内閣安全保障室、同外政審議室等で主として危機管理部門を担当。１９９２年、フルブライト奨学生として米国に留学。ビジネススクールＴＯＰ１０のダートマス大学大学院で組織論を中心に専攻、日本型経営と米国型経営の長所を融合した未来型のマネジメントスタイルを研究。１９９４年、ダートマス大学大学院を卒業、ＭＢＡを取得。組織論とマーケティング論の最優秀学生に贈られるハミルトン賞を日本人として初めて受賞。以後、経営コンサルタントとして活躍するとともに、危機管理評論家としても活動。月刊「Ｖｏｉｃｅ」（ＰＨＰ研究所）、「捜査研究」（東京法令出版）等に危機管理や組織論をテーマとする論文を多数発表。失敗学会会員。危機管理システム学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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