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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180168577 | 239/ﾏ/ | １階新書 | 80 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似 | 2013315730 | 239/ﾏ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001173556 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
バルカン 「ヨーロッパの火薬庫」の歴史 中公新書 |
| 書名ヨミ |
バルカン |
| 著者名 |
マーク・マゾワー／著
|
| 著者名ヨミ |
マーク マゾワー |
| 著者名 |
井上 廣美／訳 |
| 著者名ヨミ |
イノウエ ヒロミ |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2017.6 |
| ページ数 |
4,314p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
239
|
| 分類記号 |
239
|
| ISBN |
4-12-102440-4 |
| 内容紹介 |
南東ヨーロッパに位置するバルカン半島。19世紀、ギリシャ、セルビア、ブルガリアなどが独立を果たすが、新興国家に待ち受けていたのは、欧州列強の思惑と民族対立だった。ユーゴ紛争とともに20世紀が終わるまでを描く。 |
| 著者紹介 |
1958年生まれ。イギリス出身。オックスフォード大学で博士号取得。コロンビア大学教授。著書に「国際協調の先駆者たち」「国連と帝国」など。 |
| 件名 |
バルカン諸国-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
遺伝子組換え食品、有機農産物、保健機能食品などの登場とともに、食品表示もめまぐるしく変わってきている。専門家でもとまどうほどだから、一般の方には皆目わけがわからない。食生活ジャーナリストとして、長年、食の世界の裏表を見つめ知り尽くした著者が、生活者の立場から複雑な食品表示のシステムを豊富な「例題」を交えて平易に解き明かしている。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 『食品成分表』はもっとも基本的な「食品表示」
第２章 生活習慣病予防は栄養表示の確認から
第３章 生鮮食品は原産地表示に注意しよう
第４章 加工食品にはすべての原材料が表示される
第５章 遺伝子組み換え食品は買ってはいけない？
第６章 「有機農産物」の表示はこう変わる
第７章 食中毒の予防には日付表示のチェックが欠かせない
第８章 健康食品では生活習慣病の治療はできない
第９章 近ごろ店頭で見かける「？」な表示 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 達夫
１９４７年千葉県出身。北海道大学水産学部卒業。月刊誌「マリンダイビング」の編集部を経て、’８０年女子栄養大学出版部へ勤務。月刊誌「栄養と料理」の編集に携わり、’９５年より同誌編集長を務める。’９８年に独立し、編集プロダクョン《ＬＥＴ ＩＴ ＢＥ》を設立。医療ジャーナリストとして、新聞あるいは、雑誌「きょうの健康」「栄養と料理」「ランナーズ」等への執筆、ならびに“生活習慣病予防法”等のテーマで講演活動を行っている。食生活ジャーナリストの会会員。医学ジャーナリスト協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
五明 紀春
１９４２年長野県出身。東京大学大学院農芸化学専攻博士課程修了。’８０年女子栄養大学教授就任。現在、同大学栄養学部長。専門は食物栄養学、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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