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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118323104 | 401/ム/ | 1階図書室 | 51A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000298697 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人間にとって科学とは何か 新潮選書 |
| 書名ヨミ |
ニンゲン ニ トッテ カガク トワ ナニカ |
| 著者名 |
村上 陽一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
ムラカミ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2010.6 |
| ページ数 |
206p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
401
|
| 分類記号 |
401
|
| ISBN |
4-10-603662-0 |
| 内容紹介 |
近代科学は社会を根底から変え、科学もまた権力や利潤の原理に歪められた。地球環境、エネルギー問題、生命倫理-。転換点に立ついま、科学にとって「正しいクライアント」になるために、社会と科学の新たな関係を示す。 |
| 著者紹介 |
1936年東京生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程修了。東洋英和女学院大学学長。科学史家、科学哲学者。著書に「科学者とは何か」「あらためて教養とは」「安全と安心の科学」等。 |
| 件名 |
科学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 読売新聞 毎日新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
遺伝子組換え食品、有機農産物、保健機能食品などの登場とともに、食品表示もめまぐるしく変わってきている。専門家でもとまどうほどだから、一般の方には皆目わけがわからない。食生活ジャーナリストとして、長年、食の世界の裏表を見つめ知り尽くした著者が、生活者の立場から複雑な食品表示のシステムを豊富な「例題」を交えて平易に解き明かしている。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 『食品成分表』はもっとも基本的な「食品表示」 第2章 生活習慣病予防は栄養表示の確認から 第3章 生鮮食品は原産地表示に注意しよう 第4章 加工食品にはすべての原材料が表示される 第5章 遺伝子組み換え食品は買ってはいけない? 第6章 「有機農産物」の表示はこう変わる 第7章 食中毒の予防には日付表示のチェックが欠かせない 第8章 健康食品では生活習慣病の治療はできない 第9章 近ごろ店頭で見かける「?」な表示 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 達夫 1947年千葉県出身。北海道大学水産学部卒業。月刊誌「マリンダイビング」の編集部を経て、’80年女子栄養大学出版部へ勤務。月刊誌「栄養と料理」の編集に携わり、’95年より同誌編集長を務める。’98年に独立し、編集プロダクョン《LET IT BE》を設立。医療ジャーナリストとして、新聞あるいは、雑誌「きょうの健康」「栄養と料理」「ランナーズ」等への執筆、ならびに“生活習慣病予防法”等のテーマで講演活動を行っている。食生活ジャーナリストの会会員。医学ジャーナリスト協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 五明 紀春 1942年長野県出身。東京大学大学院農芸化学専攻博士課程修了。’80年女子栄養大学教授就任。現在、同大学栄養学部長。専門は食物栄養学、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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