蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
南方熊楠・萃点の思想 未来のパラダイム転換に向けて
|
| 著者名 |
鶴見 和子／著
|
| 出版者 |
藤原書店
|
| 出版年月 |
2021.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180837247 | 289.1/ﾐ/ | １階図書室 | 35B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001580500 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
南方熊楠・萃点の思想 未来のパラダイム転換に向けて |
| 書名ヨミ |
ミナカタ クマグス スイテン ノ シソウ |
| 著者名 |
鶴見 和子／著
|
| 著者名ヨミ |
ツルミ カズコ |
| 版表示 |
新版 |
| 出版者 |
藤原書店
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
10,192p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
289.1
|
| 分類記号 |
289.1
|
| ISBN |
4-86578-310-0 |
| 内容紹介 |
南方熊楠が到達した、日本と西洋、地域と地球を自在に往還する「萃点」の思想とは何か。「内発性」と「脱中心性」との両立を追究する鶴見和子が、熊楠思想の深奥から汲み出したエッセンス。松居竜五との対談も収録。 |
| 著者紹介 |
1918〜2006年。上智大学名誉教授。南方熊楠賞、朝日賞を受賞。著書に「遺言」など。 |
| 個人件名 |
南方 熊楠 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
遺伝子組換え食品、有機農産物、保健機能食品などの登場とともに、食品表示もめまぐるしく変わってきている。専門家でもとまどうほどだから、一般の方には皆目わけがわからない。食生活ジャーナリストとして、長年、食の世界の裏表を見つめ知り尽くした著者が、生活者の立場から複雑な食品表示のシステムを豊富な「例題」を交えて平易に解き明かしている。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 『食品成分表』はもっとも基本的な「食品表示」
第２章 生活習慣病予防は栄養表示の確認から
第３章 生鮮食品は原産地表示に注意しよう
第４章 加工食品にはすべての原材料が表示される
第５章 遺伝子組み換え食品は買ってはいけない？
第６章 「有機農産物」の表示はこう変わる
第７章 食中毒の予防には日付表示のチェックが欠かせない
第８章 健康食品では生活習慣病の治療はできない
第９章 近ごろ店頭で見かける「？」な表示 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 達夫
１９４７年千葉県出身。北海道大学水産学部卒業。月刊誌「マリンダイビング」の編集部を経て、’８０年女子栄養大学出版部へ勤務。月刊誌「栄養と料理」の編集に携わり、’９５年より同誌編集長を務める。’９８年に独立し、編集プロダクョン《ＬＥＴ ＩＴ ＢＥ》を設立。医療ジャーナリストとして、新聞あるいは、雑誌「きょうの健康」「栄養と料理」「ランナーズ」等への執筆、ならびに“生活習慣病予防法”等のテーマで講演活動を行っている。食生活ジャーナリストの会会員。医学ジャーナリスト協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
五明 紀春
１９４２年長野県出身。東京大学大学院農芸化学専攻博士課程修了。’８０年女子栄養大学教授就任。現在、同大学栄養学部長。専門は食物栄養学、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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