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書名

家飲みで楽しむ!はじめての日本酒 日本酒ってなんだか難しいと思っている初心者さん必見!  FUSOSHA MOOK  

著者名 真野 遙/監修   はせがわ酒店/監修   日本酒造組合中央会/監修
出版者 扶桑社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北区民2113203083588/イ/大型本一般図書一般貸出在庫  

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2000
384.36 384.36
漁撈 八重山列島

書誌詳細

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タイトルコード 1008001721460
書誌種別 図書
書名 家飲みで楽しむ!はじめての日本酒 日本酒ってなんだか難しいと思っている初心者さん必見!  FUSOSHA MOOK  
書名ヨミ イエノミ デ タノシム ハジメテ ノ ニホンシュ 
著者名 真野 遙/監修
著者名ヨミ マノ ハルカ
著者名 はせがわ酒店/監修
著者名ヨミ ハセガワ サケテン
著者名 日本酒造組合中央会/監修
著者名ヨミ ニホン シュゾウ クミアイ チュウオウカイ
出版者 扶桑社
出版年月 2022.10
ページ数 63p
大きさ 26cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-594-61951-0
内容紹介 「日本酒を飲んでみたいけれどなんだか難しそう」「種類が多すぎて何を飲んでいいかわからない」…。初心者に向けて、自分好みの日本酒に出会う方法を紹介。日本酒のキホン、ペアリングレシピも掲載する。
件名 清酒、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 国内最大のサンゴ海域「石西礁湖」や外洋に敷設されたパヤオなどを抱える八重山は県内随一の好漁場。豊富な魚種に恵まれ、独特の漁法が引き継がれてきた。国境の島々に生きるウミンチュたちの暮らしと伝統漁法を追った。
(他の紹介)目次 天然モズク漁―潜水の妙、素手で採取
ウミガメ漁―亀さお使う伝統漁法
チナカキエー―白ひもで魚追い込む
イラブー漁―岩場はう個体手づかみ
かご網漁―中にえさ入れ、魚誘う
カツオのえさ捕り―勘頼りに群れ探し
カツオ一本釣り―操業はわずか2隻
カジキ漁―ひたすら待ち続ける
石巻き落し―指の感触だけが頼り
サメ駆除―海の“猛獣”と格闘〔ほか〕


内容細目表

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