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書誌情報

書名

子どもたちに大切なことを脳科学が明かしました     

著者名 川島 隆太/編著   松崎 泰/編著
出版者 くもん出版
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112696301379/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
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619.6 619.6
豆腐

書誌詳細

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タイトルコード 1008001704430
書誌種別 図書
書名 子どもたちに大切なことを脳科学が明かしました     
書名ヨミ コドモタチ ニ タイセツ ナ コト オ ノウカガク ガ アカシマシタ 
著者名 川島 隆太/編著
著者名ヨミ カワシマ リュウタ
著者名 松崎 泰/編著
著者名ヨミ マツザキ ユタカ
出版者 くもん出版
出版年月 2022.9
ページ数 126p
大きさ 19cm
分類記号 379.9
分類記号 379.9
ISBN 4-7743-3301-4
内容紹介 読み聞かせは子どもの感情や記憶にかかわる脳の部分を刺激する、親と過ごす時間が長い子は言語能力が高い…。15年にわたる脳科学の研究活動に基づいて、子どもの脳や心の発達と日々の生活活動との関係を明らかにする。
著者紹介 1959年千葉県生まれ。東北大学加齢医学研究所教授。「ブレインイメージング研究」の第一人者。
件名 家庭教育、脳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 国産大豆、地場産大豆で豆腐をつくろう。初心者でも失敗なし!おいしい豆腐づくりのすべてを全公開。
(他の紹介)目次 第1章 おいしい豆腐をつくればかならず売れる(豆腐づくりは奥が深くておもしろい
豆腐へのこだわりから日本の食を見直す ほか)
第2章 納得できる豆腐は原料の吟味から(豆腐とはどんなもの?
大豆の選び方、使い方 ほか)
第3章 こうすればできるこだわり豆腐(木綿豆腐をつくる
生しぼりでつくってみる ほか)
第4章 生産計画から売り方まで(どんな豆腐をめざすのか
どのくらいつくるか ほか)


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