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書誌情報

書名

宮沢賢治の心を読む  2   

著者名 草山 万兎/著
出版者 童話屋
出版年月 2012.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119080299B910.268/ミ/2児童研究室児童書一般貸出在庫  

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2000
619.6 619.6
豆腐

書誌詳細

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タイトルコード 1008000558996
書誌種別 図書
書名 宮沢賢治の心を読む  2   
書名ヨミ ミヤザワ ケンジ ノ ココロ オ ヨム 
著者名 草山 万兎/著
著者名ヨミ クサヤマ マト
出版者 童話屋
出版年月 2012.7
ページ数 189p
大きさ 16cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-88747-112-2
内容紹介 サル学の世界的権威である著者が、難解な賢治のコトバをわかりやすく解説。「どんぐりと山猫」「狼森と笊森、盗森」「林の底」など全5作品をとりあげ、そこにこめられた賢治の心に迫る。
個人件名 宮沢 賢治
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 国産大豆、地場産大豆で豆腐をつくろう。初心者でも失敗なし!おいしい豆腐づくりのすべてを全公開。
(他の紹介)目次 第1章 おいしい豆腐をつくればかならず売れる(豆腐づくりは奥が深くておもしろい
豆腐へのこだわりから日本の食を見直す ほか)
第2章 納得できる豆腐は原料の吟味から(豆腐とはどんなもの?
大豆の選び方、使い方 ほか)
第3章 こうすればできるこだわり豆腐(木綿豆腐をつくる
生しぼりでつくってみる ほか)
第4章 生産計画から売り方まで(どんな豆腐をめざすのか
どのくらいつくるか ほか)


内容細目表

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