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書誌情報

書名

イギリス文学の輪郭   研究社英米文学語学選書  

著者名 福原 麟太郎/著
出版者 研究社出版
出版年月 1954


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114701444930/フ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2021
2021
619.6 619.6
豆腐

書誌詳細

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タイトルコード 1001000377323
書誌種別 図書
書名 イギリス文学の輪郭   研究社英米文学語学選書  
書名ヨミ イギリス ブンガク ノ リンカク 
著者名 福原 麟太郎/著
著者名ヨミ フクハラ リンタロウ
出版者 研究社出版
出版年月 1954
ページ数 207p
大きさ 18cm
分類記号 930
分類記号 930
件名 英文学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 国産大豆、地場産大豆で豆腐をつくろう。初心者でも失敗なし!おいしい豆腐づくりのすべてを全公開。
(他の紹介)目次 第1章 おいしい豆腐をつくればかならず売れる(豆腐づくりは奥が深くておもしろい
豆腐へのこだわりから日本の食を見直す ほか)
第2章 納得できる豆腐は原料の吟味から(豆腐とはどんなもの?
大豆の選び方、使い方 ほか)
第3章 こうすればできるこだわり豆腐(木綿豆腐をつくる
生しぼりでつくってみる ほか)
第4章 生産計画から売り方まで(どんな豆腐をめざすのか
どのくらいつくるか ほか)


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