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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180035461 | KR069.9/ホ/31 | 2階郷土 | 107A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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211 069.9 211.02 069.9
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001097134 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
北からの文化の波 北海道の旧石器からオホーツク文化まで |
| 書名ヨミ |
キタ カラ ノ ブンカ ノ ナミ |
| 著者名 |
北海道立北方民族博物館/編集
|
| 著者名ヨミ |
ホッカイドウリツ ホッポウ ミンゾク ハクブツカン |
| 出版者 |
北海道立北方民族博物館
|
| 出版年月 |
2016.7 |
| ページ数 |
70p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
211
069.9
|
| 分類記号 |
211.02
069.9
|
| 件名 |
遺跡・遺物-北海道 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
国産大豆、地場産大豆で豆腐をつくろう。初心者でも失敗なし!おいしい豆腐づくりのすべてを全公開。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 おいしい豆腐をつくればかならず売れる(豆腐づくりは奥が深くておもしろい 豆腐へのこだわりから日本の食を見直す ほか) 第2章 納得できる豆腐は原料の吟味から(豆腐とはどんなもの? 大豆の選び方、使い方 ほか) 第3章 こうすればできるこだわり豆腐(木綿豆腐をつくる 生しぼりでつくってみる ほか) 第4章 生産計画から売り方まで(どんな豆腐をめざすのか どのくらいつくるか ほか) |
内容細目表
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