検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

松田美智子 調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある    

著者名 松田 美智子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213051475596/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

松田 美智子
2014
596 596
関東地方-紀行・案内記 中部地方-紀行・案内記 登山

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000770535
書誌種別 図書
書名 松田美智子 調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある    
書名ヨミ マツダ ミチコ チョウミリョウ ノ コウノウ ト リョウリホウ 
著者名 松田 美智子/著
著者名ヨミ マツダ ミチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-71394-5
内容紹介 家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
著者紹介 料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん20セレクション」など。
件名 調味料、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 第1章 春・生命の息吹を求めて(八塩温泉〜桜山(鬼石町)―ダンコウバイ・アズマイチゲ
鳴神山〜吾妻山(桐生市)―シュンラン・カタクリ・サクラ
筑波山(つくば市)―サクラ
二子山(小鹿野町)―カタクリ・ニリンソウ
天狗岩〜烏帽子岳(上野村)―アカヤシオ・ニリンソウ・ヒカゲツツジ ほか)
第2章 夏・命の躍動を求めて(赤城山・鍋割山〜荒山(富士見村)―ヤマツツジ・ミツバツツジ
赤城山・黒檜山〜五輪尾根(富士見村)―ミツバツツジ・ヤマツツジ
天狗山〜男山(川上村)―アズマシャクナゲ
鼻曲山〜熊野神社(松井田町)―ズミ
黒斑山〜湯ノ平(小諸市)―ミネズオウ・ツガザクラ ほか)
(他の紹介)著者紹介 石井 昭子
 1945年群馬県生まれ。68年以来、同県内公立高校国語科教諭。85年より同人誌「狼」編集発行人。88年から我流単独で本格的な山登りを始め、92年に深田百名山を完登(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。