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書誌情報

書名

日本メディア史年表     

著者名 土屋 礼子/編
出版者 吉川弘文館
出版年月 2018.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180271926361.4/ニ/1階図書室44A一般図書一般貸出在庫  

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2022
食生活 料理(西洋)-ロシア

書誌詳細

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タイトルコード 1008001231845
書誌種別 図書
書名 日本メディア史年表     
書名ヨミ ニホン メディアシ ネンピョウ 
著者名 土屋 礼子/編
著者名ヨミ ツチヤ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2018.1
ページ数 3,359p
大きさ 23cm
分類記号 361.453
分類記号 361.453
ISBN 4-642-01477-9
内容紹介 1837年の電信機発明から2015年まで、メディアの歴史を総合的にまとめた年表。メディアをめぐる事件、技術革新、映画・文学作品のほか、浅間山荘事件、ネット選挙活動など画期となった出来事も盛り込む。
著者紹介 1958年長野県生まれ。一橋大学大学院博士課程修了。博士(社会学)。早稲田大学政治経済学術院教授。著書に「対日宣伝ビラが語る太平洋戦争」など。
件名 マス・メディア-歴史-年表
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 豊潤、濃厚、絢爛…ロシア料理へのおいしいお誘い。ピロシキ、ボルシチだけがロシア料理じゃない!広大な大地と河が育んだ知られざる食文化に魅せられた大学教授の見聞録。簡単に作れるレシピつき。
(他の紹介)目次 生き返ったロシア料理
ボルシチ―スープ王国ロシア
ザクースカ(前菜)―オードブルの先輩
ピロシキとペリメニ―ロシアの伝統的ファストフード
ロシア料理とは何か―伝統・借用・総合・復活
壺焼き、キエフ風カツレツ―メインディッシュの肉と魚
ビフストロガノフ―大宴会の系譜
よみがえるロシアの味―悪夢のソ連時代
グルメ都市の出現―どうなっているんだ、ロシアは?
チョウザメとキャビア―いつまで食えるか、この珍味
ウォトカ(誤解と伝説
ウォトカの飲み方、プロトタイプ)
シャシリク―カフカスのにおい
ロシア・ピクルス―野菜と精進
ロシア・ティー―あまい、あまい、ロシア
楽しみなこれから
(他の紹介)著者紹介 小町 文雄
 本名・宇多文雄。鎌倉生まれ。上智大学外国語学部ロシア語学科卒。外務省入省、在ソ連日本大使館勤務。上智大学外国語学部ロシア語学科講師、助教授を経て教授。ロシア語、ロシア(ソ連)政治・社会論専攻。NHKテレビ、ラジオロシア語講座講師、ミシガン大学客員研究員、北海道大学客員教授などを歴任。ペテルブルグ文化大学名誉博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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