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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
西岡 | 5012316476 | 383/モ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
栄 | 3311649465 | 383/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
厚別南 | 8310002616 | 383/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
はっさむ | 7310038968 | 383/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
新発寒 | 9210087434 | 383/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001031047 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
図説東南アジアの食 |
書名ヨミ |
ズセツ トウナン アジア ノ ショク |
著者名 |
森枝 卓士/著
|
著者名ヨミ |
モリエダ タカシ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
1997.9 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.823
|
分類記号 |
383.823
|
ISBN |
4-309-72567-8 |
内容紹介 |
タイ、マレーシア、ビルマ、インドネシア…。道ばたの屋台の香り、食材があふれる市場、どこか懐かしい味付け、美味しさの旅への誘い。多彩な食材・食習慣、そして豊かな味覚の世界を満喫。 |
著者紹介 |
1955年熊本県生まれ。フォトジャーナリスト、日本写真家協会会員。食文化、芸能などの大衆文化、その生活をアジアを中心に各国を飛び歩き、取材を続ける。主著に「食は東南アジアにあり」。 |
件名 |
食生活、東南アジア |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
豊かな味覚の世界を満喫。道ばたの屋台の香り、食材があふれる市場、どこか懐かしい味つけ、美味しさの旅への誘い。タイ、マレーシア、シンガポール、カンボジア、ラオス、ビルマ、インドネシア、フィリピン、ブルネイ。 |
(他の紹介)目次 |
1 東南アジア、食の情景 2 米と麺の伝統 3 味つけの魅惑 4 食材の饗宴 5 市場から食卓まで 6 食卓にて 7 食は路上にあり 8 雲南で食を考えた |
内容細目表
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