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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
北白石 | 4413192842 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001718335 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
“だし”を使わなくてもおいしい煮もの |
| 書名ヨミ |
ダシ オ ツカワナクテモ オイシイ ニモノ |
| 著者名 |
吉田 愛/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ アイ |
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-391-15790-1 |
| 内容紹介 |
食材そのもののうまみを最大限に活用することで、別途とっただしや、だしの素を使う必要はなくなる。鶏肉、豚肉、牛肉・加工肉、魚介のうまみを活かした、おいしい煮ものレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理家、唎酒師。雑誌や書籍を中心に活動。著書に「和食つまみ」「2品献立でひとり分から作れる!かんたん和食」がある。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書では、スポーツはいかにして独自の文化領域になったか。スポーツを独自の文化領域として発展させる一般的意味と個人的な意味。一般的に信じられているスポーツとプレイの区別は妥当か。の三章に分けて、スポーツ文化論を展開している。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 非文化から文化現象へ―スポーツと文化の移りゆく関係について(スポーツと文化を結びつけているものは何か? 非文化としてのスポーツ ほか) 第2章 スポーツの意味―文化の多様性の反映としてのスポーツ(スポーツの意味はどのようにして生み出されるのか? スポーツの意味と効果 ほか) 第3章 スポーツとプレイ―スポーツ文化とプレイ文化の意味関係について(プレイを(今なお)スポーツを結びつけているものは何か? スポーツのなかにどんなプレイ要素が存在するか ほか) |
内容細目表
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