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書誌情報

書名

チキン料理   ウィークエンド・クッキング  

著者名 ケレンツァ・ハリーズ/著   ジョー・クレイグ/著   野間 けい子/訳   Jon Stewart/[撮影]
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 1996.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112235411596.3/ハ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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ケレンツァ・ハリーズ ジョー・クレイグ 野間 けい子 Jon Stewart
1996
596.33 596.33
料理-肉 鶏肉

書誌詳細

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タイトルコード 1001000963872
書誌種別 図書
書名 チキン料理   ウィークエンド・クッキング  
書名ヨミ チキン リョウリ 
著者名 ケレンツァ・ハリーズ/著
著者名ヨミ ケレンツァ ハリーズ
著者名 ジョー・クレイグ/著
著者名ヨミ ジョー クレイグ
著者名 野間 けい子/訳
著者名ヨミ ノマ ケイコ
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 1996.9
ページ数 122p
大きさ 28×14cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7897-1096-3
内容紹介 伝統的なものから、エキゾティックなものまで、多彩な料理法の鶏肉料理を100以上紹介。詳しい手順付きのレシピと見やすいカラー写真付き。鶏のさばき方も解説している。
件名 料理-肉、鶏肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は100以上の鶏肉料理を掲載しています。それぞれ目新しかったりエキゾティックであったり、伝統的であったり、なじみのものであったりしますが、いずれもとてもおいしく、料理法も簡単なものばかりです。レシピはすべて詳しい手順と、カラー写真で紹介しています。
(他の紹介)目次 鶏1羽をさばく
スープ&前菜
カナッペ&つまみ
サラダ
スナック
伝統的料理
テックスメックス&アジア料理
キャセロール&パイ
ヨーロッパ料理


内容細目表

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